Rugbrødsbageri

Surdej

En af de ting jeg virkelig har syltet her på det seneste, er mit rugbrødsbageri. Selvfølgelig har jeg bagt, det har bare ikke været rugbrød, der har stået øverst på min liste. Derfor besluttede jeg mig her til aften i et øjebliks overskud, at nu skal jeg igen have gang i min surdej og mit rugbrødsbageri. Desperat har jeg ledt efter min gamle surdej i køleskabet, men uden held. Så nu må jeg starte forfra helt fra bunden…

Her står den så – min nye surdej – den skal stå tildækket på køkkenbordet de næste to døgn til den gærer og lugter dejlig surt …

Print Friendly