Der er masser af snak om kage i dette indlæg, for jeg har været så heldig at få lov til at udlodde et eksemplar af Camilla Lawes nyeste bog ’Kagetid’ til en heldig læser her på bloggen.
’Kagetid’ er en lettilgængelig bagebog, som udelukkende henvender sig til hjemmebagere med en sød tand. Bogen er smækfyldt med alverdens lækkerier på kager og desserter, der kan få de fleste til at drømme om lidt sødt. Der er 80 opskrifter i bogen fordelt på 8 afsnit, som gør det nemt og overskueligt at se, hvor man skal finde inspiration. Alle opskrifter er forsynet med symboler, der viser tidsforbrug og sværhedsgrad, hvilket gør bogen egnet til alle, der har lyst til at bage – også den knap så erfarne.
Til bogreceptionen var jeg så heldig at prøvesmage flere af kagerne, bl.a. de skrøbelige macarons med chokolade, de fine små jordbærtærter og luksusudgaven af romkuglerne. Der er ingen tvivl om, at Camilla Lawes kan noget med kager, og samtidig har hun en uhøjtidelig tilgang til faget, som gør hendes opskrifter meget anvendelige. ’Kagetid’ er derfor en af den slags bagebøger, man bruger, og hvor man let finder en god kageopskrift til alle tænkelige lejligheder.
For at deltage i konkurrencen om et eksemplar af ’Kagetid’, skal du skrive en kommentar under ’reply’, hvor du fortæller om din favoritkage. Konkurrencen kører indtil søndag d. 21 april, hvor jeg trækker en vinder.
’Kagetid’ af Camilla Lawes, Lindhart og Ringhof, 206 sider, 299 kr.
Heidi R
apr 18, 2013 -
Ihh, den vil jeg så gerne vinde… Favoritkage, den er godt nok svær…
Tror det må blive den hvor man først laver en nøddebund og så kommer enten flødeskum eller is med frugt ovenpå, ved faktisk ikke hvad den hedder?
Charlotte Christensen
apr 18, 2013 -
Min favoritkage er Gulerodskage .. Opskriften er fra “Newyorker by Heart” .. Den er dejlig saftig og glæder både børn og voksne herhjemme :-) .. Den bliver altid god :-)
Katrine
apr 18, 2013 -
Det er svært at vælge én kage ud som favorit, men i ca. 30 år har denne været fast repertoire til nytår (og det fortjener den!): Bagt marcipanbund overtrukket med mørk chokolade, fyldt med syltede frugter (dåsefrugter går an) og flødeskum blandet med Kahlua. Velbekomme :-)
Line Lange
apr 18, 2013 -
Min favorit kage er kransekage hjemmebagt
Tilde
apr 18, 2013 -
Efter at have bagt alverdens fine cupcakes og andet fancy bagværk med mine veninder, har jeg den sidste tid genfundet glæden ved “skole-kagerne” – dvs. brunsviger og drømmekage! så længe de er saftige og med rigeligt fyld er de helt klart værd at slå et slag for, de må ikke gå i glemmebogen:)
AnetteS
apr 18, 2013 -
Klassenstime-kage er en sikker vinder hjemme hos os og hos ungernes venner…
Gitte
apr 18, 2013 -
Jeg bager rigtig mange kager, afprøver nye opskrifter og eksperimenterer selv, men gang på gang vender jeg tilbage til to favoritter: svampede chokolademuffins og en frisk citronkage.
Susanne
apr 18, 2013 -
Synes det skifter lidt det med favoritkage :-) lige for tiden tror jeg det må være lakrids konfektkage fra chocolat.dk, Hmm eller måske Sarah Bernard, eller …. :-)
Lena
apr 18, 2013 -
Min favorit kage er så afgjort Amerikansk lagkage med friske jordbær, uhm…
Christina
apr 18, 2013 -
Min favoritkage er helt klart brownie. Elsker god chokolade…..
Marianne
apr 18, 2013 -
Uhh, den er svær – jeg har rigtig mange favoritter. En af dem, jeg oftest bager er lækre svampede chokolademuffins med en lille overraskelse af hvid toblerone inden i, uhmmmm :)
Helene
apr 18, 2013 -
Jeg er en flittig bager og især nu, hvor jeg venter vores første barn. Min søde tand er eksploderet og derfor går jeg hyppigt i krig i køkkenet med at fremtrylle noget bagværk.
En af mine yndlings kager (for der er flere på listen) er en Missippi Mudpie. Den smager eventyrligt og er en lækker blanding af chokolade tærte med chokolademusé toppe med flødeskum. MUMS! Men det er også en af de kager, hvor jeg ikke har mestret opskriften endnu til trods for adskillige forsøg ;o) Men øvelse gør som bekendt mester.
Lonnie Boe
apr 18, 2013 -
Mine absolutte favoritter er Mazarinkage og Citronmåne med marcipan
Heidi L
apr 18, 2013 -
Må man virkelig kun vælge én? :)
Så må det blive ølkage! Med iskoldt smør på, så er det en kage jeg simpelt hen aldrig kan sige nej tak til!
Pernille
apr 18, 2013 -
Foodfanatics Mudpie – der findes ikke noget bedre, hvis man er til syndige chokoladekager.
Mathilde Pape
apr 18, 2013 -
Yndlingskagen er en cafétærte med moccaglasur, perfekt at nyde med en kop friskbrygget kaffe i godt selskab :)
Julie
apr 18, 2013 -
cheesecake fra Moosewood – uhmm
Bianca
apr 18, 2013 -
Favoritkage; helt klart en lækker, svampet banankage, men masser og mørk chokolade i.
Tina Andersen
apr 18, 2013 -
Man kan aldrig få for mange kage-bagebøger, så den vil jeg gerne være den heldige vinder af. Min favoritkage er nok muffins med marcipan og rabarber, det søde / syrlige, det er altid godt.
Tak for altid dejlig inspiration.
KH Tina
Anne Gravesen
apr 18, 2013 -
Det må være chokoladekage :-)
Maiken Christoffersen
apr 18, 2013 -
Gulerodskagen eller blåbærtærten fra Leila Lindholms “A piece of cake” – super lækre :-)
Jannie Dickson
apr 18, 2013 -
Er der noget bedre end en saftig, kraftig, smaekker chokoladekage, hvor oplevelsen naermest springer i munden, hvis man har brugt de bedste raavarer. Chokofanatiker !
Mai Bruun Poulsen
apr 18, 2013 -
Fransk citrontærte med marengs!
Yvonne i
apr 18, 2013 -
Lækker bog ;-)
Uhhh, svært spørgsmål …har så mange ynglings kager,missipimudcake el citronmåne, må være sådan, hvis man skal vælge :-))))))
Signe
apr 18, 2013 -
At være med til at fremstille min farmors klassiske hjemmelavede roulade med solmodne hindbær fra haven bringer virkelig dejlige minder frem…
EVA
apr 18, 2013 -
DET LYDER JO SOM EN HEL EVENTYRBOG – HVIS JEG SKULLE VÆRE SÅ HELDIG AT VINDE DEN, MÅ JEG DA EJE LISBETH DAHLs NYE TESTEL-SÅ BLIVE DET IKKE BEDRE. MIN BEDSTE KAGE ER :CHOKOLADETÆRTE MED RISTEDE HASSELNØDDER – EN MEGET SKØN KAGE, HVOR MAN KAN HØRE ENGLENE SYNGE UHM.SPÆNDENDE
K H EVA
Anne Skou
apr 18, 2013 -
Hej Lone.
Min favoritkage afhænger lidt af årstiden. Sidste sommer bagte jeg din jordbærkage, som jeg fandt fantastisk. Jordbærene skifter jeg ud med anden moden/dåse frugt når det ikke er muligt at købe jordbær med en lækker smag. Denne bliver helt klart favoritten i år igen.
Om vinteren er jeg mere til chokoladekage med kokos/chokolade glasur som jeg en gang så i go’ morgen danmark.
Glæder mig til at læse flere indlæg :)
Trine
apr 18, 2013 -
Min favorittkake… Tror det må være en god gammel traver – mørk sjokoladekake med hvit smørkrem. Den har liksom “alltid” vært favoritten:D
Joan Jensen
apr 18, 2013 -
Kunne være så godt at vinde. men klart gulerodskagen fra Newyorker eller en god gamledags sandkage en en let smag af citron. Held og lykke til alle der deltager.
Lene
apr 18, 2013 -
Mums……., det virker som en lækker ’syndig’ bog, så den vil jeg gerne vinde! Det er næsten ikke til at finde en favoritkage, men en god jordbærtærte med det hele er ikke at foragte i sæsonen!
Christina
apr 18, 2013 -
En lun crumble cake med bær, rabarber eller æbler fra haven – toppet med iskold vanilleis uhmmmmm…. Fantastisk hele året
Degn
apr 18, 2013 -
Jeg elsker at bage, selvom jeg ikke selv er den store kagespiser. Men cremelinser kan jeg ikke stå for.
Josefine
apr 18, 2013 -
Til min mors fødselsdag pløjede jeg mig igennem en tre siders lang opskrift fra den amreikanske blog “Cupcakes and Cashmere” på den skønneste blåbærcheesecake. Projektet tog tid, men kagen blev så god og min mor så glad, at det var det hele værd! Den må siges at være den absolut bedste kage, jeg i midt liv har bagt og smagt.
Men selvom cheesecaken var fantastisk, vil jeg ikke afvise, at en anden kage kunne overtage førstepladsen – måske fra Camilla Lawes´ bog? Jeg krydser i hvert fald fingre og takker i øvrigt for en skøn blog og nogle dejlige kogebøger, som står fint og pynter på vores bogreol;)
Birgit
apr 18, 2013 -
Min favorit er blandt mange. Hindbærsnitter
Jeg har endda en “snitteveninde” som altid kommer når der er hjemmebagte snitter :-)
Rikke
apr 18, 2013 -
Jeg elsker kager, men tror faktisk min rabarbertærte med kokos vinder. Alene at følge de røde stilke skyde op i haven, gør at jeg glæder mig.
Marie
apr 18, 2013 -
Det lyder, som du selv siger, som en bog man rent faktisk vil få brugt.
Jeg kan ikke få nok af bage- og kogebøger, men jeg må da indrømme, at der er nogle, som har tendens til et lidt tykkere støvlag end andre :)
Favoritterne skifter, men pt. findes der ikke noget bedre end en god gammeldags luftig kringle med creme og marcipanremonce – selvfølgelig den hjemmelavede af slagsen, hvis kringle da går ind under kagekategorien.
Ellers må det nok være den “mørke udgave” af drømmekagen. En let chokoladekage med et tykt lag klistret kokos-kaffe-chokolade-glasur. Hjemme hos mig går den under navnet “Den du ved nok” :)
Anne Louise
apr 18, 2013 -
Hej Lone. Min favorit kage er Louisa Lorangs chokoladekage med saltede nødder, det fås ikke nemmere og bedre.
Cathrine
apr 18, 2013 -
Jeg har ingen decideret yndlingskage, bare den er lavet på gode råvarer og indeholder chokolade, så er jeg lykkelig :)
Anne-Marie
apr 18, 2013 -
Min favoritkage, det er helt klart den næste…
Elsker kager, men man kan da ikke vælge mellem sine “børn”. Tarte au citron, chokoladefondant og smuldreæblekage, og selvfølgelig jordbærtærte er klart blandt favoritterne.
Grith
apr 18, 2013 -
Hej Lone.
Det vil da være skønt med den bog. Min families bedste kage er let som en fjer, smager skønt, ser flot ud og sætter sig først på sidebenene i morgen.
Den består af en hjemmebagt, super dejlig og let marengsbund, hvorpå der bliver lagt vaniljeflødeskum og jordbær på toppen. Det er bare MUMS og snart har vi jordbær igen, så skal der bages.
Tak for dine dejlige opskrifter og fine inspiration.
Laila
apr 18, 2013 -
Det var svært – Kartoffelmazarin er simpelthen suveræn – jeg er helt vild med mazarin kager
Birgit Mathiesen
apr 18, 2013 -
Chokoladekage..
Chokoladekager i alle udgaver :)
Helle NJ
apr 18, 2013 -
Åh, yndlingskage – det må være cheesecake, det er virkeligt lækkert! :)
Lise Mortensen
apr 18, 2013 -
Min favoritkage er min mors rabarberkage med mandler og marengs – rent forår.
Louise Andersen
apr 18, 2013 -
Hejsa..
Det er jo meget nemt, for hvis det skal være en købe kage så bliver det altid et kærnemælks horn med syltetøj, og skal det være hjemmebagt, så er det en brownie med nødder.
Hav en dejlig dag
Hilsen Louise
Susanne
apr 18, 2013 -
Det er kort og godt Tim Vladmir’s Gulerodskage,– super dejlig kage
Fortsat go’ dag :)
Susanne
marianne lykke nielsen
apr 18, 2013 -
uhm har mange farvoritter men en´ af dem er helt sikkert jordbærtærte:)
Monica
apr 18, 2013 -
Min ynglings kage er en brownie med hindbærskum. Hindbærskummet gør, at den ikke bliver for kvalmende.
Vicki
apr 18, 2013 -
Brownie! Mørk, gerne en espresso variant, tung, fugtig og vidunderlig smumset!
Liselotte
apr 18, 2013 -
Cheesecake
by Busk
apr 18, 2013 -
Altså nu er det jo lidt svært kun at nævne en kage. Men en god tung chokolade kage er altid godt :-)
Britt
apr 18, 2013 -
Det ser ud til at være endnu en skøn kagebog, og dem kan man jo aldrig få for meget af.
Al kage med chokolade er godt. Sådan en med mørdej i bunden og en tyk, syndig chokoladecreme inden i. Sådan et stykke kan jeg altid spise.
Britt
apr 18, 2013 -
Jeg glemte helt den klassiske pæretærte fra Karolines køkken med cremefraiche blandet med sukker og vanilje!!
Michelle
apr 19, 2013 -
Jordbærtærte går man aldrig galt i byen med :-)
Vibeke Rasmussen
apr 19, 2013 -
Uhh den var svær, men sommerens frugter med crumble lokker altid en ekstra bid ned.
Hilsen Vibeke
Emma
apr 19, 2013 -
Det må vidst være fransk citrontærte, der løber med sejren!
Linda
apr 19, 2013 -
Favorit kagen er uden tvivl Gateau Marcel – lækker cremet chokoladekage
Marianne Sørensen
apr 19, 2013 -
Tærte med rabarber og marengs – skønt :-)
Gitte
apr 19, 2013 -
Det er lige en bog for mig, den vil jeg rigtig gerne eje.
Gitte Johansen
apr 19, 2013 -
En af mine bedste kager er jordbærtærte.
Amalie Kronborg
apr 19, 2013 -
min favoritkage er en af hummingbird-bageriets mest eftertragtede brownies! det er en tre-lagsbrownie med en kraftig browniebund nederst, så et lag cheesecake i midten, og øvert et friskt fyld af hindbærskum. så når først kagen er færdigbagt, afkølet og klar til at blive spist, så er der ikke et øje tørt :-) mums!
Victoria Sommer
apr 19, 2013 -
Jeg vil klart sige en pæretærte
Kirsten Krogh
apr 19, 2013 -
Jeg vil gerne deltage i konkurrencen og “Kagetid”.
Her er opskriften på min yndlingskage. Vi har solbær, ribs og hindbær i haven, og med denne kageopskrift er det aldrig noget problem at få brugt bærene.
Opskriften er fra diabetes.dk, jeg har blot ændret opskriften til at anvende sukker i stedet for sødemiddel.
Kokoskage med bær
INGREDIENSER
4 æg
50 g sukker
50 g flydende margarine
2 dl minimælk
250 g hvedemel (ca. 4 dl)
220 g sukker
3 tsk. bagepulver
50 g kokosmel (ca. 1½ dl)
Fyld
300 g bær f.eks. solbær og ribs eller skovbær
1 spsk. sukker
1 spsk. kokosmel
FREMGANGSMÅDE
Pisk æg og sukker luftigt med en elpisker.
Rør margarine og mælk i, mens der piskes.
Bland mel og bagepulver og sigt det i dejen, og rør dejen sammen.
Rør kokosmel i.
Hæld dejen i en smurt lille bradepande ca. 22 x 30 cm.
Fordel de friske eller frosne bær på dejen og drys med lidt sukker og kokosmel.
Bag kagen ved 200° C i ca. 25 min. på næstnederste ovnrille.
Servering:
Server kokoskagen til kaffe eller te til mellemmåltid.
Kagen kan også serveres til dessert med en kugle is til.
Hilsen
Kirsten Krogh
Jenny
apr 19, 2013 -
Det lyder rigtig spændende, selv om jeg aldrig har hørt om hende før
Maria Louise
apr 19, 2013 -
Min favoritkage, som jeg oftest vender tilbage til og som altid hitter, er ganske enkelt gulerodskage med smør/ostecreme. Opskriften er Newyorkersbyhearts (New Orleans udgaven) og den kom straks i min egen notesbog over bedste opskrifter. Den er skøn som skærekage og muffins (store og små), får altid komplimenter og holder sig godt i flere dage. Kan varmt anbefales.
Troels
apr 20, 2013 -
Spændende kagebog. Det er jo altid godt med ny inspiration til kager. Jeg foretrække at lave en god chokoladekage selvom det ikke er min egen yndlingskage så er det faktastisk at lave den sammen med de små børn der bliver så glade ;) Der må gerne være noget jordbær creme ovenpå for at gøre kagen mere frisk.
Sarah
apr 20, 2013 -
Uhh, den er svær! Lige for tiden er min yndlingskage Camilla Plums Marokkanske citronkage – den er skøn med en skefuld god vanilleis til:-)
La Cucina Nada
apr 20, 2013 -
Vælge én kage? Det er jo nærmest umuligt. Eller i hvert fald nok et af de sværeste valg.
I flødeskums-afdelingen så er en Prinsesse Thyra Bolle fra La Glace min absolutte favorit, og det skal være chokolade udgaven.
Men ellers, og det er nok den type kage jeg elsker mest, så er det en bagt æblekage af den ene eller den anden slags. Helst med både kardemomme og kanel. MUMS.
Dén bagebog ville jeg elske at lade mig inspirere af!
Louise
apr 20, 2013 -
Hvis jeg SKAL vælge, så må det blive lækre, saftige brownies med god mørk chokolade og valnødder. Det er en bid af himlen!
Nadia WH
apr 20, 2013 -
Jeg elsker nye kogebøger og en kage kogebog går man aldrig galt i byen med.
Kan dog ikke vælge en yndlingskage, da det både afhænger af sæson og humør.
Min farmors brunsviger, en god crumble med årstidens frugt, hjemmelavet jordbærtærte med danske jordbær, drømmekage med masser af snask på toppen, brownies eller en lun chokolade fondant er dog blandt favoritterne :-)
Mona Møller
apr 20, 2013 -
Skal det være kage, så lad det være sødt og syndigt og den ægte vare. Jeg må sige Napoleonskage, Gåsebryst og Jordbærtærte. Ikke noget hokus pokus med de gode gamle opskrifter :-)
Kirsten Siw
apr 20, 2013 -
Mit favoritkage er lige nu Thorbjørg Hafsteinsdottirs supernemme marengsagtige lagkage. Bundene består kun af daddelmos og æggehvider plus nødder.
Lisa
apr 21, 2013 -
Min ubetingede absolutte altid yndlingskage er og bliver en hindbærsnitte. Den skal være bagt mørk lysebrun. Glasuren skal være lidt men godt – a la den måde Emmery’s gør. Uhmm, får helt lyst til at bage hindbærsnitter i dag!
Henriette W.
apr 21, 2013 -
En velbagt Gâteau Marcel er aldrig at kimse af her i huset – og gerne med så mørk chokolade som muligt.
Anne
apr 21, 2013 -
Jeg elsker en god kringle fyldt med remonce og rosiner og toppet med perlesukker og hakkede nødder. Sådan en kage, kan man altid klemme et ekstra stykke ned af – men kan man ikke det med alle kager?
Anne K
apr 29, 2013 -
Uhm ALT med rabarber. Feks rabarbermuffins med hvis chokolade.
Anne K