På Kragegården på Fyn, nærmere betegnet mellem Kerteminde og Ringe, ligger Økomølleriet, hvor du kan købe friskmalet mel – også selvom du ikke lige bor i nærheden.
Hemmeligeheden bag Økomølleriets mel er økologisk korn, som de selv dyrker og maler på stenkværne. Stenkværne har den fordel, at de koldkværner kornet til mel, så kimen bevares og dermed også næringstofferne, kostfibrene og frem for alt smagen.
Melet på Økomølleriet bliver først malet, efter at kunderne har afgivet deres bestilling. På den måde sikre mølleriet sig, at melet er så frisk som muligt, når det når ud til os forbrugere. En tanke jeg rigtig godt kan lide.
Hvis du bestiller online, så bliver melet pakket og er klar til afhentning 2 dage efter bestilling – og der holdes altid åbent. Men endnu bedre… der er også mulighed for aftale om forsendelse, så du kan få friskmalet mel lige til døren.
Du kan selvfølgelig også købe frisk mel fra fx Aurion i helsekostforretninger og fra Skærtoftmølle i bl.a. Irma, men jo friskere mel, des bedre smager dit bagværk.
Tags: Aurion, friskmalet mel, Fyn, Kragegården, Skærtoftmølle, Økomølleriet
Udskriftsvenlig version
Hej Lone!
Det skal jeg da prøve, det lyder lækkert. Tak for tippet
Mange hilsner
Birthe
Det er jo super tip, det vil jeg bestemt prøve. Det er jo endda rigtig rimelige priser.
Mange tak for tippet
Anede ikke noget om økomølleriet her på fyn. Jeg vil også prøve. takker kh karin
Dét skal jeg prøvede. Anede ikke, det var muligt at købe friskt mel. Tak.