“Selvom kalenderen skriver forår stod menuen i går alligevel på suppe. Jeg havde bevidst valgt en broccolisuppe med blåskimmelost og sprøde urtecroutoner, netop fordi det er en suppe…[læs mere]”
Tags: broccoli, broccolisuppe, croutoner, forårssuppe, suppe, urtecroutoner
“Gode fester hører livet til og det sammen gør god mad. Alligevel kan festlige sammenkomster naturligt nok være uoverskuelige for mange. I ‘Når livet er en fest’ er…[læs mere]“
Tags: festlige sammenkomster, Gyldendal, inspiration til fest, Marie Melchior, Når livet er en fest
“I dag handler madbrevkassen om Kitchen Aid, den populære røremaskine som er en fantastisk hjælp, hvis man bager tit. Hvis du ikke allerede har en røremaskine, men overvejer at investerer i en så har Politiken…[læs mere]“
Tags: Bagning, Kitchen Aid røremaskine, madbrevkasse, røremaskine
“For et par måneder siden lavede jeg en bagesag til Boligliv med fire kvinder og deres bedste opskrift på et godt brød. Blandt dem var konditor og bager Rikke Gryberg. Rikke har tidligere udgivet kagebogen ‘Byens bedste kager’…[læs mere]“
Tags: baguette, bagværk, Boligliv, Columbus Leth, grøntsagsflutes, hjemmebag, hjemmebagte flutes, konditor, Rikke Gryberg
“Jeg har fået et interessant spørgsmål fra Henriette, som bor i USA. Det handler om tørgær. Hvis du tilfældigvis ligger inde med nogle gode råd, tips eller tricks om tørgær…[læs mere]“
Tags: fordej, madbrevkasse, surdej, tørgær, tørgær vs gær
“Selvom der var forår i luften i weekenden stod menuen alligevel på simremad – en cassoulet med kylling, bønner og chorizopølser. Cassoulet er en tung og ofte meget fed ret, men denne variant…[læs mere]“
Tags: cassoulet, chorizopølser, hvide bønner, kylling, kylling cassoulet, Opskrifter, simremad
“Godt værktøj er det halve arbejde, og der er helt sikkert noget om snakken. Dagens spørgsmål kommer fra Ditte og handler om effektivt køkkengrej….[læs mere]“
Tags: Bamix, finhakker, godt værktøj, madbrevkasse, tryllestaven
“Næsten alt det bedste fra chokoladeverdenen er samlet i TAP 1 på Carlbergs område i København nu på søndag d. 13 marts kl. 10-17, hvor Chokoladeselskabet gentager de seneste års succes…[læs mere]“
Tags: chokolade, chokoladefestival 2011, chokoladeselskabet, demokøkken, foredrag, Friis Holm, Meyers bageri, Nikolaos Strangas, Summerbird, TAP 1, Valrhona
“Pasta er forståeligt nok meget populært. Det er både hurtigt og nemt at tilberede, smager fantastisk og kan varieres uendeligt. Tag nu fx en lasagne, som kan laves i rigtig mange forskellige udgaver…[læs mere]“
Tags: fuldkornspasta, grøntsager, lasagne, lasagnerepertoire, mozarella, pasta, pastafavoritter, ricotta
“Dagens spørgmål kommer fra Gitte og handler om mål angivet i dl omregnet til gram. Du kan læse spørgsmålet og få min omregningstabel her…[læs mere]”
Tags: bageingredienser, Forbrugerinformation, fra dl til gram, madbrevkasse, omregningstabel
