“I sommer havde jeg fornøjelsen af, at besøge det franske tehus Kusmi i Paris. Under mit besøg mødte jeg Kusmis ejer, Sylvain Orebi, til en snak om det klassiske tehus – som oprindeligt er russisk og har rødder næsten 150 år tilbage…[læs mere]”
Tags: Kusmi, LØV organic, Paris, Smag og Behag, Sylvain Orebi
“Inspireret af den travle hverdag, som jeg har lige i øjeblikket, får du her en opskrift på en hurtig, simpel, men rigtig god kylling i karry. Retten er oplagt som hverdagsmad…[læs mere]”
Tags: Hanne Holm, hverdagsmad, kylling i karry, kylling i karry thai style
“I det sidste nummer af magasinet LIV havde jeg fornøjelsen af at præsentere læserne for nogle af mine favoritopskrifter med svampe. Blandt opskrifterne var en af de småretter, som jeg holder så utrolig meget af – Bruscetta med stegte svampe og mozarella…[læs mere]”
Tags: appetitvækker, bruscetta med svampe og mozarella, forret, magasinet Liv, sådan renser du svampe, skovens guld, svampe
“Hvert år ryger 540.000 ton mad direkte ned i skraldespanden. Alligevel er det de færreste der opfatter sig selv som en person, der smider frisk og spiselig mad ud. I en undersøgelse foretaget af Landbrug & Fødevarer…[læs mere]”
Tags: forbrugerbevægelse, gode råd, Nethe Plenge, Sådan undgår du madspild, Stop spild af mad
“I forbindelse med research til et stort kogebogsprojekt som jeg arbejder på for Hjerteforeningen, genså jeg forleden programserien ‘Så er der mad’, som blev vist første gang i efteråret 2010 på DR. Serien der består af 5 programmer…[læs mere]”
Tags: dansk madkultur, DR, Hjerteforeningen, kogebogsprojekt, programserie, Så er der mad, spisevaner
“Efter en uge med fuldstændig vidunderligt sensommervejr, forudser meteorologerne et mere ustabilt oktobervejr i de kommende dage. Det betyder, at det for alvor er ved at være efterår, og dermed også sæson for velsmagende simremad og forførende dufte…[læs mere]”
Tags: Boligliv, lam, lammekølle, langtidsstegt lammekølle, marokkansk lammeskank, opskrift, simremad, sæson for simremad, søde kartofler
