Rigtig glædeligt Nyt År – og velkommen til endnu et år med masser af madsnak og gode opskrifter.
Første blogindlæg i 2012 er lidt inspiration til, hvordan du nemt kan variere din morgenmad, uden at det nødvendigvis behøver tage længere tid at lave, end at koge en gang havregrød.
I skålen har jeg knasende sprøde januarvitaminer i form af skyr, knas og granatæble – i glasset en kiwismoothie. Begge dele er smækfyldt med sunde kostfibre, som sørger for at din mave har noget at arbejde med, og at du er mæt langt op af formiddagen. Den slags morgenmad er ren balsam for maven, og smager uforskammet godt.
Skyr med knas og granatæble
Af Lone Kjær Foto Anders Schønnemann
4 personer
Knas:
80 g grovvalsede havregryn
20 g mandler
20 g solsikkefrø
20 g græskarkerner
8 dl skyr naturel
2 granatæbler
Rør grovvalsede havregryn sammen med hakkede mandler, solsikkefrø og græskarkerner.
Fordel skyr i skåle. Top med knas. Halver granatæblerne og skrab kerner og saft ud over skyr med en ske.
Kiwismoothie
Af Lone Kjær Foto Anders Schønnemann
1 person
2 kiwifrugter
1/2 banan
frisk mynte
1 dl friskpresset appelsinsaft
Skræl kiwifrugterne, skær dem i tern og kom dem i en blender sammen med banan i skiver, mynte efter smag og friskpresset appelsinsaft. Kør til en tyktflydende drik.
Tags: granatæble, januarvitaminer, kiwismoothie, knas, Morgenmad, skyr, sund morgenmad
Udskriftsvenlig version
Uhmn sådan en kiwismoothie må jeg da snart lave til mig og min mavse! Lækkert….Jeg er SÅ klar på et 2012 med masser af madsnak om gode råvarer og RIGTIGT mad uden dårlige smutveje!
Det ser lækkert ud! Det har været en fornøjelse at læse dine indlæg i 2011 – en dejlig og meget inspirerende afbræk i hverdagen – så jeg glæder mig til meget mere i ’12! Rigtig godt nytår!
Tak Anne Marie.
Jeg vil glæde mig til at dele mine madtanker, ideer og opskrifter.
Det her lyder rigtig laekkert, men jeg ved ikke om jeg kan koebe skyr her i Paris. Hvad kan jeg erstatte det med ?
Er blevet rigtig inspireret af dine opskrifter, og glaeder mig til at gaa igang. Enkle, nemme og hurtige at lave, hvilket passer mig fint.
Rigtig godt nytaar.
Kære Malene,
Velkommen på bloggen. Det er dejligt, hvis mine opskrifter kan inspirere dig.
Skyr er et surmælksprodukt med en meget højt proteinindhold, næsten ingen fedt, en fast konsistens og en frisk syrlig smag. I Danmark kan det købes i velassorterede supermarkeder. Du kan erstatte skyr med et tilsvarende surmælksprodukt.
Kh Lone