“Stylist Anette Eckmann har en svaghed for at indsamle spiselige planter, urter, bær, frugter, rødder og svampe. Hjemme i køkkenet bruger hun som passioneret kok naturligvis de lækkerier, hun finder i den vilde natur…[læs mere]”
Tags: Anette Eckmann, naturens spisekammer, opslagsværk, Politikens forlag, stylist, Sund på den fede måde
“I denne uge lancerer frugt- og grøntsagsavlerne en kampagne, hvor personal shoppers i landets supermarkeder skal klæde kvinderne på, så de lettere kan pifte familiens aftensmad op med sæsonens frugt og grønt…[læs mere]”
Tags: 600 g frugt og grønt, frugt og grønt, GAU, Opskrifter, Pernille Bech, personal shoppers, SÆSON, www.saesonforgodsmag.dk
“Både smags- og miljømæssigt giver det god mening at lave mad med sæsonens lokale råvarer. Lige nu bugner det fx med grønkål, rodfrugter og andre grove grøntsager…[læs mere]”
Tags: grove grøntsager, grønkål, Hjerteforeningen, opskrift, risotto, rodfrugter, sæsonens råvarer
“Gårsdagens grønne salat var endnu en variant over temaet ‘kålsalater’, som er noget af det tilbehør jeg holder rigtig meget af her i vintermånederne. Jeg har tidligere skrevet om min begejstring for kål…[læs mere]”
Tags: appelsiner, Grønt tilbehør, opskrift, persille, rødkål, rødkålssalat, soltørrede tranebær
“I øjeblikket skrives der meget om at kål er cool, og jeg er rigtig glad for at mange endelig er ved at få øjnene op for kålens gode egenskaber. Jeg har selv i flere år skrevet om og lavet utallige opskrifter med kål…[læs mere]“
Tags: grønkål, kål, kål er cool, rødkål, rødkålssalat, vintersalat
“Det er efterhånden mange år siden, at jeg første gang smagte syltede grønne tomater, som skulle vise sig at være en åbenbaring for mit madglade hjerte. De så ikke ud af meget, men de var søde, saftige og krydrede med en pikant smag af…[læs mere]”
Tags: eddikesyltede, grønne tomater, opskrift, syltede grønne tomater, syltede grøntsager, tilbehør
“Det ser i hvert fald ud til, at der kommer lidt grønne blade hist og pist, selvom det ikke er så mange endnu. Jeg indrømmer, at vi er lidt spændte på salatprojektet…[læs mere]”
Tags: hjertesalat, mini romaine, salat, salatslynge, salattips, Vinaigrette
“Vi fik vist spist lidt for meget rabarberkager i går eftermiddags, for da vi nåede aften havde ingen af os appetit til det helt store. Derfor stod menuen på en meget simpel pastaret og dampede grønne…[læs mere]”
Tags: grønne asparges, Grønt tilbehør, hjemmerørt mayonnaise, mayonnaise
“Se lige, hvad jeg fandt i lørdags… og det var ikke nede i skoven, men i min lokale Irma. Ramsløg fra Bognæsskoven ved Roskilde Fjord. Det må være nyt, at man kan købe ramsløg, for jeg har kun set…[læs mere]”
Tags: Irma, naturens spisekammer, ramsløg, ramsløgspesto
“Jeg har lige fået et nyt rivejern og det er helt fantastisk. I rigtig mange år har jeg ladet mig nøjes med den helt gængse model fra isenkræmmeren, du ved det til…[læs mere]”
Tags: dagens grønne tips, effektivt, ergonomisk, Microplane, opskrift, redskab, rivejern, salat, shopping tips, værktøj
