“Det er efterhånden mange år siden, at jeg første gang smagte syltede grønne tomater, som skulle vise sig at være en åbenbaring for mit madglade hjerte. De så ikke ud af meget, men de var søde, saftige og krydrede med en pikant smag af…[læs mere]”
Tags: eddikesyltede, grønne tomater, opskrift, syltede grønne tomater, syltede grøntsager, tilbehør
“Dem som læser med her på bloggen husker sikkert godt, at jeg tidligere har skrevet om SÆSON, og når jeg gør det igen, er det fordi magasinet sætter fokus på 6 om dagen på en meget enkel, nem og hverdagsagtig måde…[læs mere]”
Tags: efterår, gratismagasin, Grøntsagsfestival, Pæretærte, SÆSON
“Der står jul i det meste af min kalender lige i øjeblikket, så derfor smovser vi i juleguf og julebag allerede nu flere måneder før jul. Jeg ved godt, at det er lidt tidligt, men de magasiner jeg skriver for…[læs mere]”
Tags: Boligliv, jul, Opskrifter, småkager
“I morges fik jeg denne kogebog med posten og den er så fin, at den fortjener et par ord. ‘Mit første køkken’ er en kogebog til alle unge, der flytter hjemmefra og derfor har brug…[læs mere]”
Tags: Gyldendal, Maria Melgaard, Mit første køkken, Opskrifter, sund på den fede måde
“Opskriften på honningristet müsli er fra min bog ‘Sund på den fede måde’. Jeg varierer den af og til med andre gryn, frø og soltørret frugt, afhængig af humør og hvad jeg har i køkkenskuffen…[læs mere]”
Tags: blåbær, honningristet müsli, Morgenmad, sund på den fede måde, superfoods
“Jeg er vist inde i en rigtig bage-brød-og-kage periode lige i øjeblikket, for i dag skriver jeg igen om at bage. Hver gang børnene og jeg skal bage en formkage/skærekage, ender vi altid med at bage…[læs mere]”
Tags: drømmekage, formkage, skærekage
“En af de opskrifter som jeg vender tilbage til igen og igen er de her Grahamsstykker med hasselnødder. Bollerne er bagt på en koldhævet dej med øl og surmælksprodukt fremfor vand…[læs mere]”
Tags: bagebog, bageopskrifter, Grahamsstykker, hasselnødder, koldhævet dej, maltøl, Politikens bog om brød
“I weekenden har jeg lavet stikkelsbærmarmelade af de to kilo fynske stikkelsbær, som jeg var så heldig at få foræret her forleden. Det er flere år siden jeg sidst har lavet stikkelsbærmarmelade, og…[læs mere]”
Tags: mandler, stikkelsbær, stikkelsbærkompot, stikkelsbærmarmelade, vanilje
“Inspireret af min gode oplevelse med jordbærkagen bagte jeg forleden min egen – den som er på billedet. Hemmeligheden er en god mazarinmasse, som du kommer ovenpå mørdejen inden den bages…[læs mere]”
Tags: Byens bedste kager, jordbærkage, Lagkagehuset, mazarinmasse, mørdej, opskrift, Rikke Gryberg
“En af mine favoritter fra det græske køkken er lam kleftiko, som er lammekølle stegt ved svag varme i rigtig mange timer. På føromtalte restaurant fik jeg kleftiko tilberedt med peberfrugter, løg, gulerødder, hvidløg, olivenolie…[læs mere]”
Tags: Grækenland, Græsk salat, Jamie does, Jamie Oliver, kleftiko, lam kleftiko, lammekølle, restauranter, Thassos
