“I jagten på at få flere grøntsager på menuen, har vi her i familien mindst en kødfri dag om ugen. Ofte er mit udgangspunkt, en fyldt grøntsagsskuffe som tilsat lidt opfindsomhed og en god portion proteiner ender med…[læs mere]”
Tags: chili con Amor, Chili sin carne, chili uden kød, Columbus Leth, en kødfri dag om ugen, grøn chili, grøntsagschili, kødfri dag
“Selv om jeg holder ferie i Danmark i år, kan menuen stadig godt dufte og smage lidt af fremmede himmelstrøg. Med et par kilo blåmuslinger og nogle gode faste kartofler skal der ikke meget køkkenarbejde til…[læs mere]”
Tags: aïoli, bistromad, blåmuslinger, fransk bistrostemning, hvidløgsmayonnaise, moules frites, opskrift, Pommes frites, sommermad, Tia Borgsmidt
“På en helt almindelig hverdag bringer det stor lykke her i familien, hvis menuen står på hjemmebagt pizza. Selvom vi hverken har stenovn eller en af de der smukke ovne fra pizzalovers, så er vi blevet rigtig gode til det der med sprøde bunde…[læs mere]”
Tags: LIV, magasinet Liv, pizza, pizza margherita, pizzalovers.dk, Tia Borgsmidt, tomatsauce
“Blandt mine mange favoritopskrifter fra det italienske køkken er cannelloni… pastarør som fyldes med kød og eller grøntsager, for efterfølgende at gratineres med ost eller ostesauce. Faktisk er min svaghed… [læs mere]”
Tags: cannelloni, cannelloni med spinat, Hjerteforeningen, opskrift
“I dag er der ingen spørgsmål til madbrevkassen. Jeg vil derfor forskønne fredagen med en opskrift på en burger, som helt sikkert vil vække begejstring hos alle med stor kærlighed til det italienske køkken…[læs mere]”
Tags: burger, Burger på italiensk, burgerboller, burgerboller med spelt, Henrik Freek Christensen, hjemmelavet burger, saltimbocca
“På utallige opfordringer fra mine børn stod menuen i går på hjemmelavede hotdogs. Det var dog kun pølsebrødene og agurkesalaten som var hjemmelavet. Normalt er jeg ikke…[læs mere]”
Tags: burgerboller, Byens bedste brød, hjemmebagte pølsebrød, hjemmelavede hotdogs, hotdogs, pølsebrød, Rikke Gryberg
“Selvom kalenderen skriver forår stod menuen i går alligevel på suppe. Jeg havde bevidst valgt en broccolisuppe med blåskimmelost og sprøde urtecroutoner, netop fordi det er en suppe…[læs mere]”
Tags: broccoli, broccolisuppe, croutoner, forårssuppe, suppe, urtecroutoner
“Selvom der var forår i luften i weekenden stod menuen alligevel på simremad – en cassoulet med kylling, bønner og chorizopølser. Cassoulet er en tung og ofte meget fed ret, men denne variant…[læs mere]“
Tags: cassoulet, chorizopølser, hvide bønner, kylling, kylling cassoulet, Opskrifter, simremad
