“En af mine favoritter fra det græske køkken er lam kleftiko, som er lammekølle stegt ved svag varme i rigtig mange timer. På føromtalte restaurant fik jeg kleftiko tilberedt med peberfrugter, løg, gulerødder, hvidløg, olivenolie…[læs mere]”
Tags: Grækenland, Græsk salat, Jamie does, Jamie Oliver, kleftiko, lam kleftiko, lammekølle, restauranter, Thassos
“I dag udsender jeg min første e-bog ‘Hverdag deluxe’. Faktisk er det en lille e-kogebog og selvom jeg har udgivet flere kogebøger på tryk, er det her lidt noget andet. Bogen er blevet til, fordi…[læs mere]”
Tags: e-bog, e-kogebog, favoritopskrifter, hverdag deluxe, Opskrifter
“Forleden lavede jeg en blomkålssalat, hvor jeg bl.a. brugte semidried tomater som jeg havde købt i SuperBest. De smagte ganske udmærket, men de var dyre, og det mindede mig om…[læs mere]”
Tags: hjemmelavet, semidried tomater, tomatsæson
“…en lille hjælpedreng på 3 år som rigtig gerne vil give en hånd med i køkkenet. I går delte han fx et helt blomkålshoved i fine små buketter… Fantastisk lille beskæftigelse…[læs mere]”
Tags: blomkål, blomkålssalat, grønsager, opskrift
“Vi fik vist spist lidt for meget rabarberkager i går eftermiddags, for da vi nåede aften havde ingen af os appetit til det helt store. Derfor stod menuen på en meget simpel pastaret og dampede grønne…[læs mere]”
Tags: grønne asparges, Grønt tilbehør, hjemmerørt mayonnaise, mayonnaise
“Se lige, hvad jeg fandt i lørdags… og det var ikke nede i skoven, men i min lokale Irma. Ramsløg fra Bognæsskoven ved Roskilde Fjord. Det må være nyt, at man kan købe ramsløg, for jeg har kun set…[læs mere]”
Tags: Irma, naturens spisekammer, ramsløg, ramsløgspesto
“Jeg har lige fået et nyt rivejern og det er helt fantastisk. I rigtig mange år har jeg ladet mig nøjes med den helt gængse model fra isenkræmmeren, du ved det til…[læs mere]”
Tags: dagens grønne tips, effektivt, ergonomisk, Microplane, opskrift, redskab, rivejern, salat, shopping tips, værktøj
“En gang imellem er det okay at rose sig selv lidt. Se fx de her smukke madbilleder, som jeg har lavet sammen med fotografen her. Ser det ikke bare lækkert ud ? Du kan få opskrifterne til de skønne billeder…[læs mere]”
Tags: blad, Dagens grønne tip, fotograf, madbilleder, Mandagens opskrift, snup tippet, Spring slaw, SÆSON
“Her i familien spiser vi meget frugt og grønt. Det bilder jeg mig i hvert fald ind, men… vi tæller heller ikke efter. Vi spiser bare. I følge anbefalingerne skal voksne have 600 g frugt og grønt om dagen og børn under 10 år 300-500 g. Hvis halvdelen skal være grønsager…”
Tags: anbefalinger, frugt og grønt, Fødevarestyrelsen, grønsager, Opskrifter, sellerifritter
