“Der er grønne glæder og i det hele taget masser af farve på hverdagsmaden i det seneste nummer af Boligliv. Med udgangspunkt i sæsonens råvarer sætter jeg lidt ekstra kulør på maden her i januar. Resultatet er 4 farvestrålende måltider…[læs mere]”
Tags: Boligliv, Grønt tilbehør, kapersvinaigrette, korn, rosenkål, rosenkålssalat, rosenkålssalat med korn, spis i farver
“For et par måneder siden fik jeg opskriften, på en af de bedste mazarinkager jeg nogensinde har smagt. Opskriften, som jeg skulle bruge til en artikel til Boligliv, fik jeg af Adam Aamann, som er indehaver af smørrebrødsrestaurant…[læs mere]”
Tags: Aamanns, Adam Aamann, appelsinsirup, Boligliv, dessertkage, drænet tykmælk, Kage, mazarinkage
“Efter en uge med fuldstændig vidunderligt sensommervejr, forudser meteorologerne et mere ustabilt oktobervejr i de kommende dage. Det betyder, at det for alvor er ved at være efterår, og dermed også sæson for velsmagende simremad og forførende dufte…[læs mere]”
Tags: Boligliv, lam, lammekølle, langtidsstegt lammekølle, marokkansk lammeskank, opskrift, simremad, sæson for simremad, søde kartofler
“I sidste uge havde jeg julens første fotoshoot, som stod i konfektens tegn. Der blev kogt saltkarameller, rørt cognactrøfler, æltet marcipan og i det hele taget dyppet godt i chokoladen…[læs mere]”
Tags: Boligliv, Columbus Leth, julegodter, konfekt, marcipan, saltkarameller, trøfler
“Hvis du har en svaghed for chokolade, så kig med i det nye nummer af Boligliv (eller på www.boligliv.dk), hvor du kan få en række inspirerende opskrifter på forførende god chokolade og søde øjeblikke…[læs mere]“
Tags: Boligliv, chokolade, chokoladesmør, chokoladetærte, Columbus Leth, mørk chokolade, Opskrifter
“De fleste som har en sød tand vil helt sikkert blive glad i både mund og mave, når de sætter tænderne i en af de her isdesserter, som jeg har lavet til månedsmagasinet Boligliv. Den trefarvede regnbueis tilberedes med udgangspunkt i en hjemmelavet is…[læs mere]”
Tags: Boligliv, dessert, hjemmelavet is, hvid chokoladeparfait, isdessert, iskage, regnbueis
“For et par måneder siden lavede jeg en bagesag til Boligliv med fire kvinder og deres bedste opskrift på et godt brød. Blandt dem var konditor og bager Rikke Gryberg. Rikke har tidligere udgivet kagebogen ‘Byens bedste kager’…[læs mere]“
Tags: baguette, bagværk, Boligliv, Columbus Leth, grøntsagsflutes, hjemmebag, hjemmebagte flutes, konditor, Rikke Gryberg
“Forleden aften fik vi igen suppe. Denne gang var det en klassisk italiensk minestrone som stod på menuen. Jeg har en svaghed for minestrone, fordi… [læs mere]”
Tags: Boligliv, butterbeans, grøntsager, Henrik Freek Christensen, hverdagsklassiker, minestrone, opskrift, pasta, suppe
“For et par måneder siden var jeg på besøg hos dessertkok Markus Grigo, da jeg skulle lave en sag om Grigos jul til det her magasin. Her smagte jeg, blandt meget andet godt, den her lækre Panforte med chokolade…[læs mere]”
Tags: Boligliv, Henrik Freek Christensen, italiensk julekage, kandiserede frugter, Markus Grigo, nødder, panforte, Specielkøbmanden
