“En af mine store passioner er hverdagsmaden, og som de fleste, der læser med her på bloggen ved, så brænder jeg for at gøre det daglige måltid til en god, velsmagende og sund fornøjelse. I sidste ende handler det nemlig om – med udgangspunkt i den hverdag vi har…[læs mere]“
Tags: bolle i karry asian style, boller i karry, Chaing Mai Cookery School, hverdagsmad, LIV, magasinet Liv, opskrift, Thailand
“I december skrev jeg om mit besøg på Valrhonas chokoladeskole École du Grand Chocolat som ligger i denne lille by Tain-l´ Hermitage syd for Lyon i Frankrig. På skolen deltog jeg i et chokoladekursus, hvor jeg bl.a. lærte at lave de meget populære macarons…[læs mere]“
Tags: chokolade macarons, chokoladeganache, Ècole du Grand Chocolat, konditor Sébastien Curtalin, macarons, opskrift, Sébastien Curtalin, Tain l´Hermitage, Tia Borgsmidt, Valrhona
“I øjeblikket bugner det med billige danske rodfrugter hos grønthandleren og i supermarkederne. Det er nemlig højsæson for de sunde rodfrugter, og derfor giver det også rigtig god mening, at lade de fiberrige rødder fylde noget mere på tallerkenen…[læs mere]”
Tags: FIT Living, forårsruller, grøn dip, Grønt tilbehør, opskrift, rodfrugter, rodfrugtsnack, selleriburger, vintergrøntsager
“Selvom jeg er stor tilhænger af de klassiske julefrokostretter, så holder jeg meget af, at krydre vores julefrokostbord med lidt nyt. Ofte er udgangspunktet noget helt klassisk, som jeg tvister bare en lille smule…[læs mere]”
Tags: gastronomisk ad, julefrokost, opskrift, stegte sild, stegte sild i lage, stegte sild i orientalsk lage, Tia Borgsmidst, Valrhona, vindere
“Efter en uge med fuldstændig vidunderligt sensommervejr, forudser meteorologerne et mere ustabilt oktobervejr i de kommende dage. Det betyder, at det for alvor er ved at være efterår, og dermed også sæson for velsmagende simremad og forførende dufte…[læs mere]”
Tags: Boligliv, lam, lammekølle, langtidsstegt lammekølle, marokkansk lammeskank, opskrift, simremad, sæson for simremad, søde kartofler
“Siden den første dåse med lakridspulver fandt vej til min køkkenskuffe, har jeg eksperimenteret en del med brugen af lakrids. De fleste af mine eksperimenter har primært været i det søde køkken og med bagværk…[læs mere]”
Tags: bagværk med lakrids, brød med lakrids, Columbus Leth, Johan Bülow, lakridspulver, lakridssirup, opskrift, rugboller med lakrids
“I dag er lodtrækningsdag, og der er vist ingen tvivl om, at titlen på Mette Blomsterbergs nye programmer er ‘Kongerigets kager’. Min yngste har hjulpet mig med at trække lod, og den heldige vinder af ‘Blomsterbergs søde sager’ er…[læs mere]”
Tags: Blomsterbergs søde sager, Hindbær Sarah Bernhardt, konkurrence, Mette Blomsterberg, opskrift, vinder
“Forleden fik jeg en mail fra Eva, som spørger efter en god opskrift på en gammeldags marmorkage. Selv om jeg sjældent bager marmorkage, så er det en af de kager, jeg mindes fra min skoletid, hvor den…[læs mere]“
Tags: Henrik Freek Christensen, Kage, madbrevkasse, marmorkage, opskrift, sandkage
“Selv om jeg holder ferie i Danmark i år, kan menuen stadig godt dufte og smage lidt af fremmede himmelstrøg. Med et par kilo blåmuslinger og nogle gode faste kartofler skal der ikke meget køkkenarbejde til…[læs mere]”
Tags: aïoli, bistromad, blåmuslinger, fransk bistrostemning, hvidløgsmayonnaise, moules frites, opskrift, Pommes frites, sommermad, Tia Borgsmidt
“I sidste uge tilbragte jeg to dage i Paris, hvor jeg besøge det franske tehus Kusmi og firmaets økologiske lillesøster LØV organic. Som tedrikker og stor Kusmi-fan var det en oplevelse…[læs mere]”
Tags: 'LØV is good', grøn Sencha te, hjemmelavet iste, IMPERIAL LABEL, iste, Kusmi, LØV organic, opskrift, Paris, Pavel Kousmichoff, Smag & Behag, Sylvain Orebi
