Tags arkiv for konditor Sébastien Curtalin

Lille kage, stor popularitet

“I december skrev jeg om mit besøg på Valrhonas chokoladeskole École du Grand Chocolat som ligger i denne lille by Tain-l´ Hermitage syd for Lyon i Frankrig. På skolen deltog jeg i et chokoladekursus, hvor jeg bl.a. lærte at lave de meget populære macarons…[læs mere]

Læs mere →

Valrhona ♥

“I den lille by Tain l´Hermitage i Rhonedalen ligger Valrhonas chokoladefabrik og chokoladeskolen Ecole du Grand Chocolat Valrhona. I sidste uge besøgte jeg Valrhona sammen med et par andre madskribenter, og blandt turens højdepunkter…[læs mere]

Læs mere →