I går spiste jeg tilfældigvis middag på Aquamarina i Borgergade sammen med et par andre madpiger. Det er ikke første gang jeg spiser der og absolut heller ikke sidste.
På Aquamarina bliver man velsignet med det bedste fra Italien (i går var der bl.a. artiskokker, tomater, bønner, krydderurter, sorte fuldkornsris, ricotta og frisk ekstra jomfru olivenolie) kombineret med fisk fra Norden (i går bl.a. kuller, laks, muslinger, rejer og kippers) og en god portion af de bedste italienske madtraditioner.
Hvad mere kan man ønske sig ? Det var godt… Det er godt. Aquamarina er delikat og holder hele vejen rundt.
