Hvis du lige som jeg har en svaghed for Lagkagehusets kager og brød, så kan jeg afsløre, at du kan få nogle af Lagkagehusets allerbedste opskrifter i Bageliv – et 52 siders stort bagetillæg – som i denne måned følger med Boligliv.
Det er efterhånden et par måneder siden, at jeg mødte bager Ole Kristoffersen fra Lagkagehuset til en snak om brød, kager og lagkagesucces. Med mig hjem fik jeg bl.a. opskrifterne på sydfynsk æblekage, kanelgifler, kanelstang, drømmekage og speltbrød, som jeg siden har bagt og afprøvet adskillige gange. Min ellers altid populære drømmekage har nu fået hård konkurrence af Lagkagehusets, og den sydfynsk æblekage er en ny kagefavorit. Min dygtige fotograf Columbus Leth har foreviget lækkerierne fra Lagkaghuset, som du her får en lille smagsprøve på.
Opskrifterne på lækkerierne fra Lagkagehuset finder du i Bageliv, som i denne måned følger gratis med magasinet Boligliv.
Frederikke
jul 6, 2013 -
Hej Lone vil du ikke nok offentliggøre opskriften på Lagkagehusets gifler jeg elsker giflerne men det er lidt dyrt at købe dem hver gang man trænger til en
hilsen
Frederikke
Lone Kjær
jul 8, 2013 -
Hej Frederikke,
Du har fuldstændig ret… Lagkagehusets kanelgrifler er uimodståelig, men også lidt dyre.
Jeg skal nok bringe opskriften i et af mine blogindlæg inden alt for længe.
Bedste hilsner
Lone
Camilla
sep 18, 2013 -
Hej Lone
Er det også muligt du kan offentliggøre opskriften på den sydfynske æblekage. Har smagt den 2 gange nu, og begge gange har været en oplevelse som jeg gerne vil gentage. Meen det ville da være sjovere og billigere hvis jeg selv kunne bage den.
Lone Kjær
sep 19, 2013 -
Hej Camilla,
Den sydfynske æblekage er stærkt vanedannende, så det kan godt betale sig, at bage den selv. Jeg skal nok lave et blogindlæg med opskriften på kagen meget snart:-)
Bedste hilsner
Lone
Dorte Fog
okt 5, 2016 -
Kære Lone
Jeg kan ikke finde blogindlægget med den sydfynske æblekage. Fik du det mon lavet – og kan du sige mig, hvor jeg finder det. Vil så gerne bage sydfynsk æblekage i weekenden.
Mange hilsner
Dorte
Lone Kjær
okt 5, 2016 -
Hej Dorte,
Jeg fik vist aldrig bragt opskriften, så du får den her i stedet. Rigtig god fornøjelse.
Mvh Lone
Sydfynsk Æblekage
Lagkagehusets æblekage er den bedste der findes. Vi har allerede bagt den flere gange, og den skuffer aldrig. Kagen holder sig fint i flere dage, hvis den opbevares i en beholder med låg.
Tilberedningstid ca. 25 min. plus bagetid
Opskrift til 8-10 personer
Råmasse:
150 g smør
150 g sukker
3 æg
150 g mel
30 g maizena
3 tsk. bagepulver
2 vaniljestænger
Smuldredej til bund og top:
50 g smør
50 g sukker
80 g mel
½ tsk. bagepulver
Fyld:
1 spsk. kanel
2 store æbler
1. Tænd ovnen på 170 grader.
2. Råmasse: Rør smør og sukker godt sammen. Kom æggene i ét ad gangen, mens der røres. Tilsæt mel, maizena, bagepulver og vaniljekorn og rør massen godt igennem.
3. Drys: Bland ingredienserne sammen til en smulderdej.
4. Kom halvdelen af smuldredejen i bunden af en smurt springform ca. 22 cm diameter. Hæld råmassen i formen, og drys med kanel.
5. Skær æblerne i både og læg dem ovenpå på råmassen. Drys resten af smulderdejen over. .
6. Bag kagen i 30-40 min. Afkøl kagen en smule inden den servers med cremefraiche – eller vaniljeis.
Hanna Skovgaard
mar 13, 2014 -
Kære Lone,
er det mon muligt at få opskriften til Lagkagehusets frugtbar med chokolade? Jeg er blevet ret forelsket i dem over de sidste par år og tillader mig selv at købe en nu og da, men vil virkelig gerne have opskriften, så jeg kan lave dem som snacks til gæster og lange aftenmøder :)
Lone Kjær
mar 14, 2014 -
Kære Hanne,
Jeg har desværre ikke den opskrift på frugtbar med chokolade fra Lagkagehuset, så du må en tur forbi bageren i stedet:-)
Marie
apr 29, 2016 -
Har du opskrift på deres rabarbersnitter?
Lone Kjær
jul 18, 2016 -
Det har jeg desværre ikke Marie… God sommer.
Mig
aug 24, 2016 -
Kære Lone. Har du deres opskrift på deres gulerodsmuffins? De er helt uimodståelige!
Lone Kjær
aug 29, 2016 -
Desværre… det har jeg ikke… men hvis du får fat i den, så skriv gerne igen og del med vi andre:-)
Silke
apr 23, 2017 -
Kære Lone,
Har du opskriften på Lagkagehusets tai-kyllinge sandwich? Jeg tænker primært på fyldet, men også deres brød er virkelig lækkert. :)
Lone Kjær
maj 3, 2017 -
Kære Silke,
Det har jeg desværre ikke…
Kh Lone
Elsebeth
jun 24, 2017 -
Du skulle vel ikke have opskriften på Lagkagehuset ’stollenboller’, som er store, bløde boller med lækkert fyld?
Dem laver de nemlig ikke i Sønderborg – vist kun i København, desværre …
Lone Kjær
jul 19, 2017 -
Desvære Elsebeth… jeg håber, du finder en god opskrift et sted. Dejlig sommer.
Julie
jul 14, 2017 -
Findes opskriften på deres Store Chokoladeboller? SVÆRT vanedannende! 😆
Lone Kjær
jul 19, 2017 -
De smager SÅ dejligt, men jeg har desværre ikke opskriften. Håber du finder den et sted. God sommer.