‘Sikke en dejlig, rolig weekend, det har været hjemme hos os. Efter en lang periode med mange gæster og middagsselskaber var det helt skønt ikke at have nogle planer for weekenden…Læs mere
“For et par uger siden deltog jeg i en lille bageworkshop med bager Nicolai Skytte. Nicolai har en fortid hos både Emmerys og Meyers bageri, og med hans ekspertise fik vi på en formiddag en grundig introduktion i kunsten at bage surdejsbrød uden gær og med nordisk mel….[læs mere]”
“Jeg har fået et interessant spørgsmål fra Henriette, som bor i USA. Det handler om tørgær. Hvis du tilfældigvis ligger inde med nogle gode råd, tips eller tricks om tørgær…[læs mere]“
“Forleden havde jeg besøg af en journalist fra Politiken til en snak om mit køkken. Hver søndag har avisen et spændende tillæg kun om MAD, hvor der hver uge er et lille portrætinterview af en kok…[læs mere]”
“I ugens løb har jeg fået mange interessante spørgsmål til madbrevkassen. Et af dem kommer fra Maria, som jeg tidligere har undervist på Suhr´s Seminarium og det handler om hjemmebagt rugbrød…[læs mere]”
“De dufter og smager fuldstændig vidunderligt… 2 stk. hjemmebagte rugbrød, direkte fra ovn…”
“I dag har “Det grønne område” været forbi til en snak om min nye bog, og hvordan man er sund uden løftede pegefingre, hokuspokus eller fanatisme. De filmede også til deres web tv… “
“En af de ting jeg virkelig har syltet her på det seneste, er mit rugbrødsbageri. Selvfølgelig har jeg bagt, det har bare ikke været rugbrød, der har stået øverst på min liste…”
