Tags arkiv for Hjerteforeningen

Crudite med laksemousse

‘Til næsten hvert nummer af Hjerteforeningens medlemsblad ‘Hjertenyt’, har jeg fornøjelsen at levere opskrifter, som kan overholde Hjerteforeningens retningslinier for en sund og hjertevenlig…Læs mere

Læs mere →

Rødbedesalat med quinoa og dukkah

‘Fornylig lavede jeg denne skønne vintersalat med rødbeder og quinoa til Hjerteforeningens medlemsblad Hjertenyt. Dem som kender mig godt vil helt sikkert sige, at det er en rigtig ‘Lone salat’…Læs mere

Læs mere →

Simrekylling

“I løbet af en vinter står menuen herhjemme ofte på simremad, og blandt mine mange opskrifter er der flere af vinterretterne, som jeg med glæde vender tilbage til. Blandt dem er denne kylling med knoldselleri, jordskokker og mandler…[læs mere]

Læs mere →

Runde nigiri

“For et par måneder siden lavede jeg sammen med en god madkollega en sushisag til Hjerteforeningen i forbindelse med et tema om fisk og hjertesundhed. Ud over makiruller fandt vi på en lidt anderledes version af de populære nigiri: nemlig de her små runde nigiri…[læs mere]

Læs mere →

Så er der suppe på menuen

“Jeg indrømmer, at der har været alt for stille her på bloggen i det sidste halve år. Det blev en lidt længere blogpause, end jeg umiddelbart havde forestillet mig. Til gengæld har jeg haft mange flere åndehuller, mere tid til familien…[læs mere]

Læs mere →

50 med Hjerteforeningen

“Siden jeg i efteråret ganske kort fortalte om et kogebogsprojekt, som jeg på daværende tidspunkt arbejde på for Hjerteforeningen, har jeg glædet mig til at kunne løfte sløret og fortælle mere. Det kan jeg så nu, for projektet som er blevet til denne smukke jubilæumskogebog…[læs mere]

Læs mere →

Cupcakes à la Hjerteforeningen

“I en hel del år har jeg arbejdet som fast freelance madskribent for Hjerteforeningen. Både på foreningens kogebogsudgivelser, men også med udvikling af opskrifter til medlemsbladene Hjertenyt og Appetit på Livet. For noget tid siden blev jeg præsenteret for endnu én af de spændende udfordringer…[læs mere]

Læs mere →

Så er der mad

“I forbindelse med research til et stort kogebogsprojekt som jeg arbejder på for Hjerteforeningen, genså jeg forleden programserien ‘Så er der mad’, som blev vist første gang i efteråret 2010 på DR. Serien der består af 5 programmer…[læs mere]

Læs mere →

En italiensk favorit

“Blandt mine mange favoritopskrifter fra det italienske køkken er cannelloni… pastarør som fyldes med kød og eller grøntsager, for efterfølgende at gratineres med ost eller ostesauce. Faktisk er min svaghed… [læs mere]

Læs mere →

Sæsonens bedste risotto

“Både smags- og miljømæssigt giver det god mening at lave mad med sæsonens lokale råvarer. Lige nu bugner det fx med grønkål, rodfrugter og andre grove grøntsager…[læs mere]

Læs mere →