Hverdag de luxe

– en lille bid af det gode liv

Favoritsnacks

Vi har en svaghed for snacks her i familien – eller rettere, jeg har – og blandt favoritterne er de her hjemmelavede sojaristede nødder, som jeg tit laver, når vi har gæster til middag, holder havefest eller anden komsammen. Nødderne er et rigtig godt eksempel på hvor godt, noget så enkelt kan smage. De er meget nemme at lave, og det eneste du skal bruge, er forskellige nødder og en god soja. Hvis du…

Læs mere →

Haveterapi

Det siges at havearbejde har en beroligende effekt og at man ved at gå i haven blandt ukrudt og blomster kan undgå stress. I mine øre lyder det tiltrækkende og tanken om at spise grønsager fra egen have gør mig glad. Alligevel er jeg aldrig blevet en rigtig ‘havepige’. Jeg passer krukkerne med blomster, mit smukke rosenbed og det lille bed med krydderurterne. Mere bliver det aldrig rigtig til.
Men i år har min…

Læs mere →

E-kogebog til dig fra mig

Hvis de her billeder sætter dit mundvand på overarbejde, så kan du godt se frem til min allerførste e-kogebog, som jeg udsender her på bloggen d. 10 juni. Bogen er en lille smagsprøve på nogle af mine favoritopskrifter (som ikke er i…

Læs mere →

Konditorkager og andre lækkerier

Hvis du drømmer om at bage konditorkager der smager af sommer og ser ud som dem på billederne, så kan du godt glæde dig til det nye nummer af Boligliv. Her giver konditor Rikke Gryberg – hende fra Byens bedste kager – læserne nogle af hendes allerbedste opskrifter og det er KRÆS. Hvis du…

Læs mere →

Asparges til lidt af hvert

Vi fik vist spist lidt for meget rabarberkager i går eftermiddags, for da vi nåede aften havde ingen af os appetit til det helt store. Derfor stod menuen på en meget simpel pastaret og dampede grønne asparges med et dryp hjemmerørt mayonnaise, cherrytomater og basilikum. Meget enkelt og utrolig delikat. De grønne asparges – som jeg lavede dem – er et lækker tilbehør til lidt af hvert og topper du med rejer…

Læs mere →

Rabarber smovs

I går landede årets første rabarber på mit køkkenbord. Rabarberne var direkte importeret fra mine forældres have på Fyn og min far havde ovenikøbet snittet dem, så de var klar til brug. Top luksus, for jeg elsker rabarber. De bedste rabarber jeg kan få fingrene i, er vinrabarber fra min barndomshave, som udmærker sig ved at have fine, røde, slanke og meget saftige stilke. Egentligt er det noget pjat, men fordi jeg ikke…

Læs mere →

Forår…

Vi har været i skoven i dag. Alle fire. Iklædt meget varmt tøj… og handsker. Desværre fandt vi ingen ramsløg og jeg er i tvivl om, hvorvidt der overhovedet er nogen her i ‘vores’ skov ved Furesøen. Jeg havde ellers sådan en lyst til at lave den her lækre Ramsløgolie, men det må blive en anden dag. Til gengæld kom jeg til at plukke de her smukke anemoner….

Læs mere →

Dagens menu ‘tøm køleskabet’

Der er dage, hvor jeg næsten er for træt til at tænke på, hvad vi skal spise til aften, fordi jeg har tænkt på mad og måske ovenikøbet også lavet mad hele dagen. Sådan en dag var det i går. Da jeg kom træt og alt for sent hjem, besluttede jeg ret hurtigt, at dagens menu var ‘tøm køleskabet’. Resultatet blev de her lækre fladbrød, som hele familien var vilde med. Måske er…

Læs mere →

Naturens spisekammer

Se lige, hvad jeg fandt i lørdags… og det var ikke nede i skoven, men i min lokale Irma. Ramsløg fra Bognæsskoven ved Roskilde Fjord. Det må være nyt, at man kan købe ramsløg, for jeg har kun set det i Irma. Jeg gav 17 kr. for en bakke, og måske er det lidt…

Læs mere →

I anledningen af Mors dag

De fleste af os elsker at få blomster, chokolade, små overraskelser, ja gaver i det hele taget af vores nærmeste. Men hvorfor det lige skal være på ‘Mors dag’, har jeg aldrig helt forstået. Heldigvis er der andre som har fundet på noget mere fornuftigt, at bruge denne ‘Mors dag’ til. Og det er dem her. I Afrika dør rigtig mange kvinder i barselssengen eller ender med at få et…

Læs mere →

Den heldige vinder er…

Det er først gang jeg prøver det her med en give-away og absolut ikke sidste. Det var rigtig dejligt, at høre fra så mange af jer og tak for de mange rosende og søde ord. Jeg har trukket lod her til formiddag og vinderen blev som du kan se…. KLIDMOSTER – ja, det kalder hun sig faktisk og hun er kvinden bag denne 

Læs mere →

Vild med web… shops!

Jeg har nævnt det før, men jeg er afhængig af webshops. I mandags bestilte jeg f.eks. de her yndige sukkerblomster til kagedekorationer, nogle eksotiske krydderier og en masse andet godt hos Specielkøbmanden. Tidligere lå forretningen i Hovedvagtsgade i København og der kom jeg tit, når jeg alligevel var i nabolaget. I dag, hvor forretningen er…

Læs mere →

Gaveregn #1

Jeg vil gerne lave en lille give-away og udlodder et eksemplar af min første kogebog Slank på den fede måde’. Bogen udkom i 2003 og er i dag udsolgt fra forlaget. Derfor er det her en enestående chance for at fingrene i bogen. Det er ikke nogen slankebog, men en kogebog der inspirerer til en sund livsstil uden fanatisme. Bogen præsenterer hele fundamentet for min…

Læs mere →

Et godt tilbud!

Hvis du ikke allerede har min seneste kogebog ‘Sund på den fede måde’, så kan den i øjeblikket købes til 199,- kr. i Gyldendals bogklub (dvs du sparer 50 kr.!). Derfor (og fordi jeg snød dig for mandagens opskrift i går) får du i dag en lille smagsprøve på en af min favoritopskrifter fra bogen… så værsgo´ her er lidt inspiration til aftensmaden.

Læs mere →

Lovely London

Det blev sent, inden vi var hjemme fra London i går, så jeg er lidt langsom i dag. London var selvfølgelig fantastisk som altid og vi har virkelig haft en skøn weekend. God tid til at opleve og bare være sammen. Min datter og jeg i London. Jeg vil ikke gengive i detaljer, hvad vi har lavet. Til gengæld kan du se lidt…

Læs mere →

Turen går til London

I morgen tidlig – og jeg mener virkelig tidlig – rejser min datter og jeg til London. Bare i weekenden, kun hende og jeg. Resten af familien bliver hjemme. Det er virkelig luksus. London er en fantastisk by og man kan nå virkelig meget på et par dage. Jeg kender byen rigtig godt, fordi jeg engang for efterhånden mange år siden har været aupair i London, og jeg har også arbejdet derovre….

Læs mere →

Queen of passion

En af mine veninder havde i går inviteret mig til et spændende foredrag med hende her. Hun er kendt, som kvinden, der udlever sin passion og ved en masse om, hvordan vi andre kan gøre vores passion til virkelighed. Nu ved jeg jo ikke, om du har en passion, om du har udlevet den eller om du endnu ikke har fundet den. Men de flest af os har en drøm….

Læs mere →

Spelthveder med kanelsmør

I dag vågnede jeg og havde sådan en lyst til at bage hveder. Måske fordi det er store bededag på fredag og dagen, hvor man i følge traditionen spiser varme hveder. Eller måske bare, fordi jeg havde lyst til at forkæle familien med lidt hjemmebag. Så selvom det kun er onsdag, har jeg bagt de her lækre Spelthveder. De dufter fantastisk. Smager ligeså og er meget bedre end bagerens… særligt nyristede med kanelsmør…

Læs mere →

Klik Klik

Jeg elsker webshops eller rettere vi gør. For både min mand og jeg er flittige webshoppere. Han køber fx sten til carporten, bildæk og tekniske dimser, mens jeg shopper børnetøj, tjekker ebay, køber dyr shampoo til billige penge, god vin og lækre delikatesser. En af mine seneste opdagelser er det her online supermarked, hvor du kan…

Læs mere →

Risotto ♥

Her hjemme er vi vilde med risotto og i går lavede jeg en af mine yndlingsversioner med grønne asparges, friskbælgede ærter og babyspinat. Den smager af forår og af gode simple råvarer. Ingen hokuspokus og måske er det derfor, at den går rent ind hos alle her i familien. Jeg bruger Carnaroli ris, økologisk urtebouillon, god parmesanost og selvfølgelig sæsonens grønsager. Risene steger jeg med lidt bacon eller panchetta, hvis jeg kan…

Læs mere →

Side 19 ud af 23 ← First ... 17 18 19 20 21 ... Last →