– en lille bid af det gode liv
I dag var det tid til, at få siet mine hyldeblomster, som har ligget tre dage i vand, sukker, citron og citronsyre. Til det brugte jeg et gammelt saftnet og da saften var siet fra, vred jeg hyldeblomster, citroner og hele balladen, så jeg var sikker på, at få al saften med. Det blev…
Hvert år i juni laver jeg hyldeblomstsaft. For det første smager det bedre, når du laver det selv. For det andet er det hyggeligt og nemt og kræver ikke meget mere end tre dages tålmodighed, før der er saft på flasker. Her i området, hvor vi bor er der mange smukke, velduftende hyldeblomstbuske i haverne, men desværre ikke i min. I en lille park overfor min søns børnehave…
Hver dag cykler jeg forbi denne ’skøre’ scooter, som står parkeret foran et hus på en af gaderne her i nabolaget. Både børnene og jeg er helt pjattet med den, fordi den er sjov. Den lille trehjulede varebil tilhører ‘Teselskabet’, som er en specialforretning på Baunegårdsvej i Gentofte… men også en webshop, hvor de har et enormt stort udvalg…
I går startede jeg dagen med at lave smoothies. Det gør jeg tit, når tiden er til det, men i går lavede jeg en variant, som var ny for os. Udgangspunktet var en lidt overmoden ananas som kom i blenderen sammen med frosne jordbær (som jeg havde i fryseren) og banan. Ren frugt. Ikke noget med mælk, yoghurt eller juice. Det var rigtig godt. Dagens smoothie var både frisk, sød og…
Det er lørdag formiddag. Og lodtrækningsdag, så ingen udenomssnak… Den heldige vinder af filmen ‘Julie & Julia’ er…ANNA BANANA BUTTERHAIR
Stort tillykke Anna. Hvis du sender mig en mail med din adresse, så sender jeg filmen til dig.
I øvrigt skal I vide, at det er dejligt, at høre fra så mange af jer… Og mens jeg husker det. Der er mindst en uge til, at jeg holder sommerferie,…
Inden det bliver sommerferie og stille herude i bloglandet, vil jeg gerne lave en lille give-away og udlodder et eksemplar af filmen ‘Julie & Julia’. Jeg har tidligere skrevet om filmen her. Den handler om den kulinariske legende Julia Child, hendes kogebog og glæden ved smør – og om den unge blogger Julie. Jeg har set filmen mange gange og synes den er seværdig, fordi den…
Endelig kom sommeren… og selvom jeg påstår, at jeg ikke er nogen ispige, har jeg alligevel en lille svaghed for hjemmelavet is (og måske også ParadIS). For et par måneder siden lavede jeg en issag med hjemmelavet is til det her magasin, så hvis du synes Chai is, Chokolade Semifreddo, Parfait med stikkelsbær og hyldeblomst og Peach Melba Sorbet lyder lækkert, kan du få opskrifterne i det nye…
Sæt allerede nu et stort X i kalenderen i weekenden d. 27-29 august, for i alle tre dage er der masser af mad på programmet, hvis du befinder dig i København…
eat2010 inviterer til messe i Øksnehallen, hvor der er madoplevelser for alle sanser. Jeg har været fordi de andre år, og der er uden tvivl god smag, kvalitet og livsnydelse på programmet…
I weekenden lavede jeg Ajo Blanco – endnu en af mine sommerfavoritter – som er en klassisk, spansk, kold sommersuppe. Suppen består primært af mandler, hvidløg, brød, olivenolie og sherryeddike – dyre, lækre, men også meget velsmagende ingredienser. Heldigvis kan det smages, at du bruger ‘luksusingredienser’, for suppen er utrolig delikat med en pikant smag af mandler og hvidløg.
Suppen er meget nem at lave, fordi der hverken skal skrælles eller koges. Det, der…
Hver gang jeg er i København CITY (og det er mindste et par gange om ugen), så finder jeg altid en undskyldning for at besøge denne skønne cafe. Stedet er kendt for deres SMUSHI – smørrebrød i sushistørrelse – men de laver også rigtig god kaffe og vidunderlige kager, der smager af hjemmebag… Indretningen er unique og funky,…
I dag udsender jeg min første e-bog ‘Hverdag de luxe’. Faktisk er det en lille e-kogebog og selvom jeg har udgivet flere kogebøger på tryk, er det her lidt noget andet. Bogen er blevet til, fordi jeg rigtig gerne ville dele nogle af mine favoritopskrifter med dig. Lidt som jeg gør til dagligt her på bloggen, men samlet som en e-bog med smukke billeder og flot grafik. Som sagt indeholder bogen et…
… Det ser i hvert fald ud til, at der kommer lidt grønne blade hist og pist, selvom det ikke er så mange endnu. Jeg indrømmer, at vi er lidt spændte på salatprojektet, for de sidste par år er det ikke rigtig lykkedes. Men nu prøver vi igen og jeg er sikker på, at min yngste ender med at blive vild med salat, hvis han ser, hvad der kan komme ud af…
Jeg har tidligere skrevet om gratismagasinet ‘SÆSON’, fordi det sætter fokus på frugt og grønt i sæson uden løftede pegefingre, men også fordi det er et utrolig lækkert, indbydende, appetitligt og meget inspirerende magasin. Og så er det ovenikøbet GRATIS!
I dag udkommer årets andet nummer af ‘SÆSON’, hvor menuen står på sommermad…
I går fik jeg en folder, ‘Giv dit barn sunde vaner for livet’, som handler om børn og overvægt. I den læste jeg (hold godt fast), at HVERT 5. BARN I DANMARK ER OVERVÆGTIGT…. Er det ikke skræmmende? Jeg vidste godt, at det stod slemt til. Men ikke så slemt.
Nu vil jeg helst ikke løfte pegefingeren. Men hvis vi som mødre, fædre og familie vil hjælpe vores børn og vil dem det…
Prøv lige at se… smukke Gwyneth Paltrow laver Baja Style Shrimp Tacos. Uhm… det ser godt ud. Opskriften får du, hvis du klikker her og tilmelder dig GP´s nyhedsbrev ♥
Hvis du glædes ved smukke ting, så kig lige på de her billeder. Jeg er fuldstændig forgabt i materialerne, formerne og det smukke i det enkle. I Illum har de i øjeblikket en lille udstilling af de stilfulde, bæredygtige produkter, som er mindst lige så flotte i virkeligheden som på billederne. Det…
… fordi det er verdens bedste ‘fastfood’ som har reddet mig fra panik omkring spisetid mindst hundrede gange. Desværre kan jeg ikke prale med, at jeg laver min egen pasta, for det gør jeg ikke. Men jeg har forsøgt og selvom resultatet var en udsøgt fornøjelse, kræver det tid og jeg er aldrig rigtig blevet ‘hooked’. Heldigvis kan man købe så meget god kvalitetspasta, at jeg her prioriterer det købte fremfor det…
Forleden lavede jeg en blomkålssalat, hvor jeg bl.a. brugte semidried tomater som jeg havde købt i SuperBest. De smagte ganske udmærket, men de var dyre, og det mindede mig om, hvor meget billigere og bedre semidried tomater er, når du laver dem selv. Der er ingen tvivl om, at du får det bedste resultat, hvis du laver dem i tomatsæsonen, hvor tomaterne smager af mest, men… indtil da kan du godt bruge…
…en lille hjælpedreng på 3 år som rigtig gerne vil give en hånd med i køkkenet. I går delte han fx et helt blomkålshoved i fine små buketter… Fantastisk lille beskæftigelse, som han tog sig god tid til og virkelig hyggede sig med.
Blomkålen blev efterfølgende brugt til en blomkålssalat inspireret af en salat, vi engang fik hos nogle venner. Selvom jeg aldrig fik opskriften, har jeg lavet salaten – eller noget der…
Prøv lige at se, hvordan kokken Carsten Kyster som let som ingenting forvandler en frossen pekingand, nogle pandekager og lidt grøntsager til et fantastisk måltid. Ser det ikke bare lækkert ud ?
Videoen er en smagsprøve på Carstens nye bog “Verdensmad fra din lokale etniske købmand”, som han har skrevet sammen…
