“Kender du det der med, at nogle film bare er så pragtfulde, at du kan se dem igen og igen? Sådan har jeg det med flere film og en af dem er ‘Julie & Julia’. Filmen som handler om…[læs mere]”
“Råt er hot og det gælder ikke kun, når vi taler om mad. Tag nu fx det her rustikke salatbestik, som er håndskåret af et helt stykke træ. Er det ikke bare råt…[læs mere]”
“Hold da op, hvor har det været godt, at holde fri i nogle dage. Fri fra job, mails, mobilen, klokken og hverdagen… Selv bloggen har holdt fri, selvom jeg har haft lidt svært ved det…[læs mere]”
“I øjeblikket går det lidt for stærkt herhjemme. Ganske enkelt. Jeg har simpelthen for meget jeg skal nå, for meget jeg gerne vil nå og alt for få timer i døgnet til at gøre det. Derfor har jeg lige læst denne skønne lille bog…(læs mere)”
“Trænger du til kage… og er du lidt af en chocoholic? Så tjek lige min klassiske chokoladebrownie – forklædt som påskekage. Kagen er den ultimative lækkerbisken for alle med trang til god chokolade…”
“Det er vist ingen hemmelighed, at jeg er vild med mit mandolinjern. I går brugte jeg det nemlig igen. Denne gang til en salat af jordskokker. Fordelen ved at bruge en mandolin er selvfølgelig, at grønsagerne bliver super flotte, ensartet og ‘prof’…”
“Se lige, hvad jeg lavede i går – sprøde, fintskårne, hjemmelavede chips… hand fried… De tog ingen tid at snitte, fordi jeg brugte mit mandolinjern – du ved et af de der ekstravagante køkkenredskaber, som kan snitte ultra tyndt og meget ensartet. Til gengæld tog det tid at stege…”
“20 min. med løbeskoene på, i solopgang, kun omgivet af fugle der kvidrer. Jeg føler mig næsten som født på ny. Det var dagens stille stund, alene, inden familien vågner…”
“Her i familien spiser vi meget frugt og grønt. Det bilder jeg mig i hvert fald ind, men… vi tæller heller ikke efter. Vi spiser bare. I følge anbefalingerne skal voksne have 600 g frugt og grønt om dagen og børn under 10 år 300-500 g. Hvis halvdelen skal være grønsager…”
“Selvom der var rim på græsset her i morges, følges luften lun og det dufter svagt af forår. Inden længe smager det også af forår og i det nye nummer af BoligLiv får du mine bud på, hvordan du kan give sæsonens første danske grønsager et orientalsk tvist…”
“Indtil for nyligt kunne man kun købe tørrede blåbær hos meget velassorterede grønthandlere, i specialbutikker eller på nettet. Sådan er det heldigvis ikke længere. Takket være TROPE kan du nu få de eftertragtede blåbær i små poser a 70 g i dit lokale supermarked for kun 20 kr…”
“I går besluttede jeg, at mandag fremover skal være ‘opskriftsdag’. Det betyder, at du hver mandag får en af mine gode opskrifter + dagens tip her på bloggen…
Jeg laver ofte hjemmelavet pizza, fordi det står højt på listen over familiens livretter…”
“En af mine store laster er tørrede figner. Jeg elsker simpelthen de naturlige, søde, knasende, tørrede, økologiske figner. Jeg spiser mindst et par stykker hver dag og underligt nok mest om morgenen. Måske har jeg det med figner, som andre har det med morgenkaffen…”
“Så er jeg hjemme igen og om lidt er det tilbage til hverdagen. Inden vil jeg godt lige afslutte ‘Berliner’ bloggen. Det var forår i Berlin i går og de sidste timer var på egen hånd. Min veninde Maria og jeg nød at gå gennem Berlins gader..”
“Morgen i Berlin. Solen skinner og de siger, det bliver forår i dag… Fantastisk, men først vil jeg fortælle, hvad vi lavede i går. Kun en lille times kørsel fra Berlin ligger Potsdam, hvor vi var på en kulinarisk rundtur…”
“Så kom vi til Berlin og er nu indlogeret på et stilfuldt designhotel Ellington. Det ligger lige i hjertet af Berlin og vores nærmeste nabo er stormagasinet KaDeWe. Praktisk, når tiden er kort. Første madrelaterede stop efter vores…”
“Jeg er på vej til Berlin sammen med 20 andre madpublicister på kulinarisk ’studietur’. Vores medlemsforening Danske Madpublicister har arrangeret turen og det er luksus. Jeg har ikke engang booket mit eget hotelværelse, bestilt restaurantbesøg…”
“Forleden skrev jeg om franske macarones, som er ‘kagemode’ lige nu. Men prøv lige at se, den her Paul Smith stribede designertallerken med kager…
“I den ideelle verden burde alle forældre inddrage deres børn i madlavningen, lære dem om gode råvarer, hvordan “rigtig” mad bør smage og hvordan man tilbereder et sund og varieret måltid. Sådan ser virkeligheden bare ikke altid ud. Og det kan godt virke som en temmelig uoverskuelig opgave…”
“I søndags fyldte Politikens MAD-sektion et år og i den anledning hyldede de kagen. En af artiklerne handlede om de små, søde franske makroner, som er så hot lige nu, at de er spået til at blive “cupcakens” afløser og det du sætter tænderne i, hvis du er med på kagemoden…”
