“Det er ingen større videnskab at bage macarones, og derfor synes jeg også det er umagen værd, at gøre forsøget selv. De her chokolademacarones er en rigtig lækkerbisken…[læs mere]”
“På Kragegården på Fyn, nærmere betegnet mellem Kerteminde og Ringe, ligger Økomølleriet, hvor du kan købe friskmalet mel – også selvom du ikke lige bor i nærheden…[læs mere]”
“De fleste ved, hvordan lækre, stemningsfulde madbilleder ser ud, men det er de færreste som ved, hvordan det ser ud, når vi (fotografen og jeg) arbejder bag kameraet…[læs mere]”
“I søndags tilbragte børnene og jeg det meste af dagen på Krogerup avlsgård hos Aartiderne, hvor der var økologisk høstmarked. Krogerup ligger på landet i idylliske omgivelser nær Humlebæk…[læs mere]”
“Det er efterhånden mange år siden, at jeg første gang smagte syltede grønne tomater, som skulle vise sig at være en åbenbaring for mit madglade hjerte. De så ikke ud af meget, men de var søde, saftige og krydrede med en pikant smag af…[læs mere]”
“Dem som læser med her på bloggen husker sikkert godt, at jeg tidligere har skrevet om SÆSON, og når jeg gør det igen, er det fordi magasinet sætter fokus på 6 om dagen på en meget enkel, nem og hverdagsagtig måde…[læs mere]”
“I lørdags var jeg en af de frivillige som lavede smagsprøver i køkkenet på Grøntsagsfestivalen i København. Hjemmefra havde jeg besluttet mig for, at jeg ville ‘freestyle’, det vil sige ikke noget med opskrifter…[læs mere]”
“I den kommende weekend er der masser af mad på programmet, for København koger og Nordens madfestival er i fuld gang. I den forbindelse er der rigtig mange spændende madaktiviteter…[læs mere]”
“Der står jul i det meste af min kalender lige i øjeblikket, så derfor smovser vi i juleguf og julebag allerede nu flere måneder før jul. Jeg ved godt, at det er lidt tidligt, men de magasiner jeg skriver for…[læs mere]”
“I morges fik jeg denne kogebog med posten og den er så fin, at den fortjener et par ord. ‘Mit første køkken’ er en kogebog til alle unge, der flytter hjemmefra og derfor har brug…[læs mere]”
“Opskriften på honningristet müsli er fra min bog ‘Sund på den fede måde’. Jeg varierer den af og til med andre gryn, frø og soltørret frugt, afhængig af humør og hvad jeg har i køkkenskuffen…[læs mere]”
“I går arbejdede jeg sammen med en af mine dygtige fotografer Anders Schønnemann. Anders er professionel madfotograf og arbejder bl.a. for Food & Travel og Jamie Oliver Magazine, men også…[læs mere]”
“Jeg er vist inde i en rigtig bage-brød-og-kage periode lige i øjeblikket, for i dag skriver jeg igen om at bage. Hver gang børnene og jeg skal bage en formkage/skærekage, ender vi altid med at bage…[læs mere]”
“Jeg har en svaghed for cupcakes, og den bliver absolut ikke mindre, når jeg ser de her billeder fra Agnes Cupcakes… Danmarks først cupcake butik og bageri som åbner i Sværtgade 10 i København…[læs mere]”
“En af de opskrifter som jeg vender tilbage til igen og igen er de her Grahamsstykker med hasselnødder. Bollerne er bagt på en koldhævet dej med øl og surmælksprodukt fremfor vand…[læs mere]”
“I går på vej hjem fra job kørte jeg forbi “Din baghave”, som er en lidt anderledes grønthandler der ligger på Victor Borges Plads på Østerbro i København. Forretningen består af en pavillon og en…[læs mere]”
“I weekenden har jeg lavet stikkelsbærmarmelade af de to kilo fynske stikkelsbær, som jeg var så heldig at få foræret her forleden. Det er flere år siden jeg sidst har lavet stikkelsbærmarmelade, og…[læs mere]”
“Inspireret af min gode oplevelse med jordbærkagen bagte jeg forleden min egen – den som er på billedet. Hemmeligheden er en god mazarinmasse, som du kommer ovenpå mørdejen inden den bages…[læs mere]”
“Normalt skrive jeg ikke så detaljeret om mine restaurantbesøg, men jeg blev så begejstret for Anita & Co. og Den Gule Cottage, at jeg kun kan anbefale, at du lægger vejen forbi. Og ja… portionerne er små, men …[læs mere]”
“En af mine favoritter fra det græske køkken er lam kleftiko, som er lammekølle stegt ved svag varme i rigtig mange timer. På føromtalte restaurant fik jeg kleftiko tilberedt med peberfrugter, løg, gulerødder, hvidløg, olivenolie…[læs mere]”
