“Forleden fik jeg en mail fra Eva, som spørger efter en god opskrift på en gammeldags marmorkage. Selv om jeg sjældent bager marmorkage, så er det en af de kager, jeg mindes fra min skoletid, hvor den…[læs mere]“
“Forleden spurgte en bekendt mig om, hvordan det kan være, at hun altid har så svært ved at rulle mørdej til en tærte ud: Min mørdej går altid i stykker, og hver gang jeg laver en tærte ender det med…[læs mere]”
“I går fik jeg en mail fra Karen, som husker hvor begejstret jeg skrev om Grøntsagsfestivalen sidste år. Hun spørger derfor, om der vil være Grøntsagsfestival igen i år i København. Det vil der, helt præcist…[læs mere]”
“Dagens spørgsmål kommer fra Anita og det handler om citronfromage. En dessert som jeg bl.a. husker fra min barndom, men som vi alt for sjældent får herhjemme…[læs mere]”
“Jeg har fået en mail fra Louise som mangler inspiration til, hvor hun kan bruge lakridspulver. Hvis du har erfaring med lakridspulver eller ligger inde med en spændende opskrift, hvor du anvender lakridspulver, så skriv endelig en kommentar…[læs mere]”
“På det seneste er jeg adskillige gange og uafhængigt af hinanden blev spurgt, om jeg ikke har en god opskrift på en nem chokoladefondant. De fleste med en svaghed for chokolade…[læs mere]”
“Det er fredag og dagens spørgsmål i madbrevkassen handler om hummus. Hvis du har gode erfaringer med at lave hummus…[læs mere]”
“I dag handler madbrevkassen om Kitchen Aid, den populære røremaskine som er en fantastisk hjælp, hvis man bager tit. Hvis du ikke allerede har en røremaskine, men overvejer at investerer i en så har Politiken…[læs mere]“
“Jeg har fået et interessant spørgsmål fra Henriette, som bor i USA. Det handler om tørgær. Hvis du tilfældigvis ligger inde med nogle gode råd, tips eller tricks om tørgær…[læs mere]“
“Godt værktøj er det halve arbejde, og der er helt sikkert noget om snakken. Dagens spørgsmål kommer fra Ditte og handler om effektivt køkkengrej….[læs mere]“
“Dagens spørgmål kommer fra Gitte og handler om mål angivet i dl omregnet til gram. Du kan læse spørgsmålet og få min omregningstabel her…[læs mere]”
“Madbrevkassen får rigtig mange interessante spørgsmål. Et af dem kommer fra Anja og handler om eddike. Det kan du læse her…”[læs mere]“
“Ugens spørgsmål handler om den populære gamle hvedesort Ølandshvede, som jeg selv er meget begejstret for. Ølandhvede giver altid meget saftige og velsmagende brød…[læs mere]“
“I sidste uge skrev Karin og spurgte om, hvorfor hendes gulerodssuppe altid ender med at se kedelig ud. Læs spørgsmål og svar – og få opskriften:... [læs mere]”
“I ugens løb har jeg fået mange interessante spørgsmål til madbrevkassen. Et af dem kommer fra Maria, som jeg tidligere har undervist på Suhr´s Seminarium og det handler om hjemmebagt rugbrød…[læs mere]”
“Hver uge modtager jeg mange interessante mails fra læsere med spørgsmål om mad, sundhed eller noget helt tredje. Som madskribent og den madglade person jeg… [læs mere]”
