“Selvom kalenderen skriver forår stod menuen i går alligevel på suppe. Jeg havde bevidst valgt en broccolisuppe med blåskimmelost og sprøde urtecroutoner, netop fordi det er en suppe…[læs mere]”
“Gode fester hører livet til og det sammen gør god mad. Alligevel kan festlige sammenkomster naturligt nok være uoverskuelige for mange. I ‘Når livet er en fest’ er…[læs mere]“
“I dag handler madbrevkassen om Kitchen Aid, den populære røremaskine som er en fantastisk hjælp, hvis man bager tit. Hvis du ikke allerede har en røremaskine, men overvejer at investerer i en så har Politiken…[læs mere]“
“For et par måneder siden lavede jeg en bagesag til Boligliv med fire kvinder og deres bedste opskrift på et godt brød. Blandt dem var konditor og bager Rikke Gryberg. Rikke har tidligere udgivet kagebogen ‘Byens bedste kager’…[læs mere]“
“Jeg har fået et interessant spørgsmål fra Henriette, som bor i USA. Det handler om tørgær. Hvis du tilfældigvis ligger inde med nogle gode råd, tips eller tricks om tørgær…[læs mere]“
“Selvom der var forår i luften i weekenden stod menuen alligevel på simremad – en cassoulet med kylling, bønner og chorizopølser. Cassoulet er en tung og ofte meget fed ret, men denne variant…[læs mere]“
“Godt værktøj er det halve arbejde, og der er helt sikkert noget om snakken. Dagens spørgsmål kommer fra Ditte og handler om effektivt køkkengrej….[læs mere]“
“Næsten alt det bedste fra chokoladeverdenen er samlet i TAP 1 på Carlbergs område i København nu på søndag d. 13 marts kl. 10-17, hvor Chokoladeselskabet gentager de seneste års succes…[læs mere]“
“Pasta er forståeligt nok meget populært. Det er både hurtigt og nemt at tilberede, smager fantastisk og kan varieres uendeligt. Tag nu fx en lasagne, som kan laves i rigtig mange forskellige udgaver…[læs mere]“
“Dagens spørgmål kommer fra Gitte og handler om mål angivet i dl omregnet til gram. Du kan læse spørgsmålet og få min omregningstabel her…[læs mere]”
“I denne uge afholdes den årlige Fairtrade-kampagne, som sætter fokus på den positive forskel Fairtrade gør for nogle af verdens fattigste bønder og arbejdere. Det er dit valg…[læs mere]”
“Forleden havde jeg besøg af en journalist fra Politiken til en snak om mit køkken. Hver søndag har avisen et spændende tillæg kun om MAD, hvor der hver uge er et lille portrætinterview af en kok…[læs mere]”
“Madbrevkassen får rigtig mange interessante spørgsmål. Et af dem kommer fra Anja og handler om eddike. Det kan du læse her…”[læs mere]“
“Så er det igen hverdag, og det får mig til at tænke på nogle af de små madglæder, vi har i det daglige. Her i familien er en af dem de her myslistykker, som er den…[læs mere]”
“Jeg slapper af her i vinterferien, og bloggen er tilbage igen i uge 8. Imens vil jeg forkæle familien med de her vidunderlige hjemmebagt cremeboller…[læs mere]”
“Ugens spørgsmål handler om den populære gamle hvedesort Ølandshvede, som jeg selv er meget begejstret for. Ølandhvede giver altid meget saftige og velsmagende brød…[læs mere]“
“Både smags- og miljømæssigt giver det god mening at lave mad med sæsonens lokale råvarer. Lige nu bugner det fx med grønkål, rodfrugter og andre grove grøntsager…[læs mere]”
“I sidste uge skrev Karin og spurgte om, hvorfor hendes gulerodssuppe altid ender med at se kedelig ud. Læs spørgsmål og svar – og få opskriften:... [læs mere]”
“Kusmi kan noget med smukke dåser og lækkert indhold, og i dag er der tre heldige vindere, som kan glæde sig til en kop velduftende grøn Sencha te…[læs mere]”
“Så er der godt nyt til alle tedrikkere, og til os som har en svaghed for Kusmi te – og deres vidunderlige dåser. Det franske tehus med de russiske rødder lancerer netop nu deres…[læs mere]”
