‘I går havde jeg fornøjelsen af at tilbringe det meste af dagen i køkkenet sammen med italienske Elvio Milleri. Elvio er manden bag gourmet restauranten EraOra og flere andre spisesteder…Læs mere
‘Det er et stykke tid siden, jeg sidst har sat mig ned og skrevet lidt her på bloggen. For en stund har jeg måtte rette fokus på en del andre ting, men nu falder der igen ro på…Læs mere
‘I vintermånederne står menuen herhjemme ofte på suppe, fordi det er noget hele familien er begejstret for. Det er næsten altid grøntsagssuppe som finder vej…Læs mere
‘Det er ingen hemmelighed at noget af det, som jeg brænder allermest for i mit madliv, er de måltider, vi spiser til hverdag. Jeg har længe haft en mission om at inspirere…Læs mere
‘I hverdagene består min morgenmad tit af en skål skyr med frisk frugt og granola. Granola laver jeg af forskellige gryn, frø og nødder, som jeg rister…Læs mere
‘I vores familie er hjemmelavede burger altid meget populære, og i øjeblikket er børnene vilde med sliders, som miniburgerne kaldes. Vi laver dem ofte, når…Læs mere
“Kort før sommerferien udviklede og stylede jeg en række opskrifter med fokus på fuldkorn til en folder for Santa Maria. Selve folderen er en del af knæk cancer kampagnen…Læs mere
‘Sommermånederne er som skabt til kølige, svalende drikke, og derfor drikker jeg også masser af iskaffe, så snart der står sommer i kalenderen. Tidligere lavede jeg iskaffe med espresso, sukker, mælk og isterninger…Læs mere
‘Da jeg for år tilbage udgav min bog ’Sund på den fede måde’, lancerede jeg dengang også min allerførste hjemmeside. Fokus var primært på bogen, men også på min blog, som dengang så dagens lys. Siden er der sket meget både med bloggen – som har fået rigtig mange læsere – og i min virksomhed…Læs mere
Tiden flyver og jeg har slet ikke fået fortalt om det nyeste nummer af gratismagasinet Sæson, som udkom i sidste uge. I dette nummer kommer vi rundt om sommeren, og der er så mange velsmagende opskrifter…. Læs mere
For et par år siden besluttede jeg mig for, at investere i en ismaskine, og efter en grundig research (og flere anbefalinger) endte jeg med at købe en Nemox Pro 1700. Et køb som jeg har været rigtig godt tilfreds med… Læs mere
Weekendens fremragende sommervejr fik de fleste til at tænde op i grillen, og herhjemme var ingen undtagelse. Meget traditionelt er det min mand som passer grillen, mens jeg ofte bestemmer menuen…Læs mere
“De seneste ugers mange helligdage har for mit vedkommende budt på ekstra god tid til bl.a. at bage. Det har resulteret i en del brød, myslibarer, knækbrød og naturligvis også lidt kage…[læs mere]”
“I sidste uge havde jeg fornøjelsen af at afprøve den store madpose fra Middagsfred.dk. Middagsfred er et internetbaseret firma, som leverer færdigpakkede råvarer og opskrifter direkte til hoveddøren (indtil videre kun i Storkøbenhavn)…[læs mere]”
“Jeg elsker at noget så simpelt, som en wokret kan smage så godt. Der findes utallige varianter over samme tema, og i øjeblikket er denne wokret min favorit, fordi den forener den gode smag med nem og uhøjtidelig hverdagsmad…[læs mere]”
“En forlænget weekend venter forude, og det betyder bl.a. mere tid til at gå i køkkenet. En af de ting, som er oplagt at lave, når tiden er god er pulled pork. Pulled pork er svinekød, som marineres og langtidssteges…[læs mere]”
“På utallige opfordringer kommer her opskriften på Lagkagehusets drømmekage. Siden jeg skrev og fortalte om mit møde med Ole Kristoffersen og de opskrifter, jeg fik med hjem til min historie, har mange af jer spurgt efter opskriften på drømmekage…[læs mere]”
“Selv om det efterhånden er et par måneder siden, at vi skød de her smukke billeder, så er det nu, du kan få fingrene i de lækre opskrifter med forårets nye friske og sprøde grøntsager. Årets første nummer af gratismagasinet Sæson…[læs mere]”
“Der findes nogle råvarer, som er skabt for hinanden og er ’the perfect match’. Her tænker jeg på ingredienser, som hver for sig smager fantastisk, men som sammen danner par og bliver endnu bedre…
“Som en lille trøstepræmie har jeg fået lov til at bringe en opskrift fra bogen. Den kage som overraskede mig mest til bogreceptionen, var den hjemmelavede romkugle, og derfor synes jeg, opskriften er værd at give videre…[læs mere]”
