I løbet af en vinter står menuen herhjemme ofte på simremad, og blandt mine mange opskrifter er der flere af vinterretterne, som jeg med glæde vender tilbage til. Blandt dem er denne kylling med knoldselleri, jordskokker og mandler – en kombination som altid vækker begejstring hos mine gæster.
Opskriften har jeg udviklet til Hjerteforeningen, hvor god smag og sundhed altid går hånd i hånd. Selvom jeg kalder den en simreret, så er retten ikke specielt…